Rau xào sốt cam

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 170, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 24 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 257 mg, đường 10 G.

Đây là công thức hoàn hảo cho bữa tối ngon miệng và lành mạnh vào các ngày trong tuần. Món ăn này đầy ắp các loại rau củ tươi ngon, mọng nước được trộn trong nước sốt cam đậm đà. Hãy thái nhỏ tất cả các loại rau củ trước và xếp chúng gần bếp để bạn có thể cho từng loại vào một mà không bị gián đoạn. Điều này sẽ giúp tránh làm chín quá và giữ cho rau củ giòn và mềm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước xốt

1 cốc nước cam
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh bột bắp
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 thìa cà phê bột tỏi

Món xào

2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
Một phần tư củ hành tây, thái mỏng.
0,5 chén cà rốt thái mỏng
2 cọng cần tây, thái nhỏ
0,5 chén bông cải xanh thái nhỏ
1/4 chén đậu tuyết
0,5 muỗng canh bí ngòi vàng thái mỏng
1 chén nấm tươi, rửa sạch và thái mỏng.
1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
1/4 chén bắp ngô nhỏ
110 g củ năng thái mỏng

Để phục vụ

2 muỗng canh vỏ cam bào
lát cam

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan ngọt, ngô, Nước cam, nước tương, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn nước cam, nước tương, bột bắp, gừng và tỏi băm. Để riêng. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn hoặc chảo wok. Chiên hành tây, cà rốt và nấm trên lửa lớn, đảo đều, trong 1 phút.
Cho bí ngòi, bông cải xanh và đậu Hà Lan vào chảo và nấu khoảng 2 phút. Thêm các loại rau còn lại và nấu đến khi ớt mềm. Khuấy đều nước sốt và đổ vào chảo. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại. Dọn món xào ra đĩa ngay với cơm hoặc mì, rắc thêm vỏ cam bào và trang trí với lát cam.

Thể loại: