Gà xào dứa

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 474, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 36 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 152 mg, natri 1223 mg, đường 18 G.

Món gà xào rau củ này có hương vị nhiệt đới bất ngờ nhờ dứa và các loại gia vị châu Á, bao gồm cả gừng. Món ăn này chế biến nhanh chóng và là một bữa tối ngon miệng giữa tuần. Dùng món xào với cơm trắng, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang giòn lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ mặn
900 g thịt đùi gà không xương, không da, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
4 củ hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng và phần xanh)
2/3 cốc nước tương hơi mặn
2 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh gừng tươi bào
2 thìa cà phê tương ớt + thêm tùy khẩu vị
2 tép tỏi, đập dập
1 lon (560 g) dứa đóng hộp, thái hạt lựu, để ráo nước và để riêng.
1/4 chén hành phi mua sẵn
1/4 chén đậu phộng băm nhỏ
1 muỗng canh hạt mè
1 thìa cà phê gia vị ớt chanh, chẳng hạn như tahini.
Cơm gạo lứt luộc dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ớt ngọt, Quả dứa, củ gừng, tương ớt, Đậu phộng, giấm gạo, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho dầu thực vật và bơ vào. Khi bơ tan chảy và nóng, cho thịt gà, ớt chuông và phần trắng của hành lá vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt gà chín vàng và chín kỹ, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị nước chấm. Cho nước tương, giấm gạo, tinh bột ngô, gừng, tương ớt, tỏi và 2 muỗng canh nước ép dứa vào một lọ thủy tinh. Đậy nắp và lắc đều.

Trộn hành phi, đậu phộng, hạt mè và gia vị ớt chanh trong một bát nhỏ. Để riêng.
Khi gà chín, cho dứa vào và đảo đều. Khuấy đều nước sốt lần cuối rồi đổ vào chảo. Đun nhỏ lửa cho nước sốt sánh lại khoảng 1 phút. Dùng kèm với cơm, rắc hỗn hợp hành phi đậu phộng và phần hành lá còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Chim / / Ẩm thực châu Á / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn