Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ngay cả khi đang ăn kiêng ít tinh bột, bạn cũng không cần phải từ bỏ món gà rán giòn tan yêu thích của mình – ngon tuyệt và hấp dẫn. Chỉ cần thay thế vụn bánh mì lúa mì bằng bột hạnh nhân và chế biến theo cách truyền thống. Miếng ức gà được phủ nhẹ một lớp bột hạnh nhân, sau đó nhúng vào trứng đánh tan, phủ đều hỗn hợp bột hạnh nhân, phô mai Parmesan bào, ớt bột paprika và tỏi, rồi chiên trên chảo cho đến khi vàng giòn. Phần bên trong vẫn cực kỳ mọng nước. Bạn có thể làm món gà Parmesan cho dịp lễ bằng nguyên tắc tương tự.

Thành phần:

• Ức gà thái mỏng 0,7 cm
• 2 cốc bột hạnh nhân
• 3 quả trứng lớn
• 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1,5 thìa cà phê bột ớt paprika
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• Bơ ghee hoặc dầu bơ, dùng để chiên
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, bột hạnh nhân, Phô mai Parmesan, trứng, bột tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Dùng búa đập thịt đập từng miếng thịt gà dày hơn 0,5 cm giữa hai miếng màng bọc thực phẩm cho đến khi đạt độ dày 0,5 cm.
Bước 2
• Đặt thịt gà lên khay nướng hoặc đĩa, rắc muối và một lượng bột hạnh nhân vừa đủ để phủ nhẹ cả hai mặt.
Bước 3
• Đánh tan trứng trong một cái bát rộng và nông. Trong một cái bát rộng và nông khác, trộn đều phần bột hạnh nhân còn lại với phô mai Parmesan, ớt bột paprika và bột tỏi.
Bước 4
• Nhúng 1-2 miếng gà vào trứng, phủ đều. Để ráo phần trứng thừa, sau đó lăn kỹ gà trong hỗn hợp bột hạnh nhân và phô mai Parmesan. Đặt lại lên khay nướng hoặc đĩa và lặp lại với phần gà còn lại.
Bước 5
• Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng 0,5 cm dầu. bơ ghee Đun nóng dầu ăn, ví dụ như dầu bơ, cho đến khi nóng nhưng không bốc khói. Cho một nửa lượng gà vào chảo và chiên vàng một mặt, khoảng 3 phút. Lật mặt và chiên vàng mặt còn lại, thêm 3 phút nữa. Vớt gà ra đĩa lót giấy thấm dầu và lặp lại với phần gà còn lại, thêm dầu vào chảo nếu cần. Ăn kèm gà với chanh cắt miếng.

Số phiếu: 10