Salad Panzanella với atiso và cà chua
Số phiếu: 4
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món salad Panzanella mùa hè tuyệt vời của Ý bao gồm những lát bánh mì khô, rau củ chín mọng và nước sốt. Theo truyền thống, Panzanella ở Ý chỉ được làm với hành tây, nêm dầu và giấm, và ăn kèm với bánh mì nướng. Nhưng ngày nay, món salad này không thể thiếu cà chua chín ngọt và húng quế. Các loại rau khác cũng được thêm vào, làm phong phú thêm hương vị của món salad. Chấm bánh mì giòn vào nước sốt và nước salad, rồi thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn đơn giản này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 cốc bánh mì nguyên cám, cắt thành khối vuông 4cm.
- 300g tim atisô đông lạnh, rã đông (khoảng 2 cốc)
- 2/3 chén dầu ô liu, cộng thêm một ít để chiên.
- 0,5 thìa cà phê muối và thêm một chút nữa cho bánh mì nướng giòn.
- 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay và thêm một ít nữa cho bánh mì nướng giòn.
- 3 quả cà chua lớn chín mọng, cắt thành miếng (khoảng 1 kg)
- 1 cốc ô liu đen đã bỏ hạt, bổ đôi.
- 3/4 chén lá húng quế thái nhỏ (khoảng 1 bó)
- 1/4 cốc giấm rượu vang trắng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, cà chua, Atiso, quả ô liu, giấm rượu, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt chảo nướng lên bếp với lửa vừa hoặc làm nóng vỉ nướng ngoài trời. Rưới dầu ô liu lên bánh mì và tim atisô, nêm muối và tiêu. Nướng bánh mì và atisô trong 6 phút, cho đến khi vàng nâu, lật mặt sau mỗi 2-3 phút. Cho bánh mì và atisô đã chín vào một bát lớn.
- Cho cà chua, ô liu và húng quế vào cùng một bát và trộn đều. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu, giấm rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Rưới nước sốt lên salad. Trộn đều và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
