Salad Panzanella cay với rau bina

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 365, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 39 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 666 mg, đường 8 G.

Món salad panzanella cổ điển của Ý được làm từ những miếng bánh mì cắt nhỏ và cà chua ngọt, chan ngập trong nước sốt giấm chua. Sunny Anderson đã quyết định tăng thêm độ đậm đà và màu sắc bằng cách thêm rau bina tươi. Ớt jalapeño ngâm chua tạo thêm vị cay nhẹ nhàng, dễ chịu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khối bánh mì baguette

1 ổ bánh mì baguette, cắt đôi và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
3 muỗng canh dầu ô liu

Nước sốt vinaigrette

2 thìa cà phê mù tạt hạt
Vỏ của 1 quả chanh + 3 muỗng canh nước cốt chanh
1/3 cốc dầu ô liu
10-12 khoanh ớt jalapeño ngâm giấm, thái nhỏ
10-12 khoanh hành tây đỏ rất mỏng, cắt đôi.

Xa lát

280 g rau bina nhỏ
1/4 chén ô liu đen thái nhỏ
4 quả cà chua heirloom, thái hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, nướng, ớt jalapeno, quả ô liu, cà chua, hành tây đỏ, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh mì baguetteLàm nóng lò nướng đến 200°C.

Cho các miếng bánh mì baguette cắt vuông vào một bát lớn và rưới dầu ô liu lên. Trộn đều để dầu phủ đều bánh. Nêm một chút muối và vài vòng tiêu đen, rồi trộn lại lần nữa.
Đặt bánh mì baguette lên khay nướng chống dính và nướng, lật mặt bánh sau mỗi 3-4 phút, cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 12-14 phút. Để bánh nguội bớt rồi cho lại vào bát.

Nước sốt vinaigrette:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều mù tạt, vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Thêm ớt jalapeño và hành tây, ngâm trong nước sốt khoảng 10 phút.
Cho rau bina, ô liu và cà chua vào một bát lớn cùng với bánh mì baguette cắt nhỏ. Trộn nhẹ nhàng. Rưới nước sốt lên và trộn đều. Dùng salad ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau củ / Salad ăn kèm bánh mì / Sunny Anderson

Công thức tương tự