Panzanella với focaccia, xúc xích Ý và pepperoncini
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 264, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 15 mg, natri 500 mg, đường 3 G.
Lượng calo 264, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 14 G., sợi 2 G., cholesterol 15 mg, natri 500 mg, đường 3 G.
Một trong những nguyên liệu chính của món panzanella Ý là bánh mì focaccia, và nhất định phải là bánh mì cũ (hoặc nướng trong lò) để các miếng bánh mì từ từ ngấm hết nước sốt thơm ngon từ cà chua trộn với nước sốt chua nhẹ. Trong công thức này, các miếng bánh mì và rau củ được kết hợp với xúc xích hun khói. Món ăn thành phẩm vô cùng ngon miệng. Một cách tuyệt vời để tận dụng bánh mì focaccia cũ!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 cốc bánh focaccia cũ hoặc nướng, cắt thành khối vuông 2,5 cm (khoảng 340 g)
- 900 g cà chua chín, cắt thành miếng 2,5 cm (khoảng 4 cốc)
- 3/4 chén xúc xích salami, cắt thành dải
- 0,5 chén cần tây thái mỏng
- 0,5 chén hành tây đỏ thái mỏng
- 1/2 chén ớt pepperoncini thái nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 0,5 thìa cà phê tỏi băm
- 3/4 chén dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì focaccia, cần tây, mù tạt Dijon, giấm rượu, hành tây đỏ, ớt peperoncino, xúc xích salami
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bánh mì cắt vuông vào một tô lớn, thêm cà chua, xúc xích salami, cần tây, hành tây, ớt ngâm, húng quế và rau mùi tây rồi trộn đều.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn giấm, mù tạt và tỏi. Cho dầu ô liu vào khuấy đều. Rưới nước sốt lên salad và trộn đều. Nêm thêm muối và tiêu rồi trộn lại lần nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
