Salad Panzanella trong bát bánh mì

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 700, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 29 G., carbohydrate 58 G., sợi 5 G., cholesterol 65 mg, natri 1760 mg, đường 0 G.

Món salad panzanella mùa hè kiểu Ý được làm từ bánh mì nướng cắt khối, cà chua và thịt nguội trong nước sốt giấm, được phục vụ trong một chiếc bát bánh mì ciabatta độc đáo. Tất cả các loại thịt ngon – xúc xích salami, giăm bông prosciutto, soppressata – và phô mai provolone được cắt thành sợi, giúp rau củ thấm đẫm hương vị và mùi thơm khó cưỡng. Món ăn này khá no bụng, vì vậy hãy dùng ngay sau khi bày biện xong, trước khi bát bị nhão do nước sốt và nước rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lớn ổ bánh mì ciabatta (0,5 - 0,7 kg.)
1 búp xà lách romaine, thái nhỏ
450 g cà chua, thái nhỏ
Nửa quả dưa chuột, thái lát
0,5 chén ớt ngọt nướng thái nhỏ
55 g xúc xích salami thái mỏng, cắt thành dải
55 g thịt nguội prosciutto thái mỏng, cắt thành dải.
55 g xúc xích sopressata thái mỏng, cắt thành dải.
100 g phô mai provolone thái mỏng, cắt thành dải
6 muỗng canh dầu ô liu chưa tinh chế
6 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
0,5 thìa cà phê lá oregano khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau diếp romaine, rau diếp lá, cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, xúc xích salami, giăm bông, sopressata, phô mai provolone, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Lấy phần ruột bánh mì ciabatta ra để tạo thành một cái bát hình chữ nhật. Cắt phần ruột bánh thành những khối vuông 2 cm (1/8 inch); dàn đều 2 cốc bánh mì khối vuông lên khay nướng có thành (để dành phần còn lại cho mục đích khác). Nướng bánh mì trong lò cho đến khi vàng nâu, khoảng 5-6 phút. Để nguội.
Trong một bát lớn, trộn đều xà lách romaine, cà chua, dưa chuột, ớt chuông nướng, xúc xích salami, giăm bông prosciutto, xúc xích soppressata, phô mai và bánh mì nướng cắt nhỏ. Trong một bát nhỏ, đánh đều dầu ô liu, giấm, 2 muỗng canh nước, lá oregano, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Rưới nước sốt lên salad và cho ra bát bánh mì.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món ăn an ủi / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau xanh / Salad ăn kèm bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn