Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Vào mùa hè, khi cà chua vào mùa, người Ý rất thích làm món salad panzanella nhẹ nhàng nhưng vẫn no bụng, ngon miệng và sảng khoái. Cà chua thái lát được trộn với bánh mì cũ cắt nhỏ, húng quế tươi, dưa chuột, nụ bạch hoa và nước sốt giấm rượu vang đỏ. Công thức này kết hợp các nguyên liệu panzanella cổ điển với đậu gà đóng hộp và cá ngừ đóng hộp. Món salad thậm chí còn no bụng và ngon hơn. Hãy dùng salad ngay sau khi trộn với nước sốt để bánh mì không bị quá mềm. Nếu không có bánh mì cũ, bạn có thể cắt bánh mì baguette thành từng miếng nhỏ và nướng trong lò.

Thành phần:

• 8 cốc bánh mì baguette cắt vuông 2cm, có thể để khô hoặc nướng (khoảng 220g)
• 0,9 kg cà chua chín, cắt thành miếng 2 cm (khoảng 4 chén)
• 1 chén húng quế tươi thái nhỏ
• 1 chén cần tây thái nhỏ
• 1 cốc đậu gà đóng hộp, rửa sạch.
• 1 chén dưa chuột thái mỏng
• 1 cốc cá ngừ đóng hộp, để ráo nước và xé nhỏ.
• 1/4 chén nụ bạch hoa
• 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 3/4 chén dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì baguette, nướng, cá ngừ, đậu gà, cà chua, dưa chuột, cần tây, nụ bạch hoa, giấm rượu, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho các miếng bánh mì vào một tô lớn, thêm cà chua, húng quế, cần tây, đậu gà, dưa chuột, cá ngừ và nụ bạch hoa rồi trộn đều.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, đánh đều giấm và mù tạt Dijon. Cho dầu ô liu vào và khuấy đều.
Bước 3
• Đổ nước sốt lên salad trong bát và trộn đều. Nêm thêm muối và tiêu rồi trộn lại lần nữa.

Số phiếu: 4