Panzanella với xúc xích chorizo và cà chua nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 504, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 16 G., carbohydrate 42 G., sợi 5 G., cholesterol 26 mg, natri 744 mg, đường 7 G.

Công thức salad panzanella mùa hè kiểu Ý này, được làm từ cà chua và bánh mì, sẽ thêm phần đậm đà hơn với cà chua bi nướng và xúc xích chorizo Mexico. Thay vì húng quế, hãy chọn rau mùi. Rau mùi sẽ kết hợp tốt hơn với xúc xích chorizo và mang đến hương vị Mỹ Latinh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ổ bánh mì ciabatta nhỏ, cắt thành khối vuông 2,5cm
2 cây xúc xích chorizo Mexico, cắt thành khoanh rộng 1cm.
2 cốc cà chua bi hoặc cà chua nho
5 muỗng canh dầu ô liu + thêm nếu cần
0,5 thìa cà phê ớt bột
Vỏ của 1 quả chanh
2 thìa cà phê gia vị Ý
2 củ hành lá, thái lát chéo
0,5 chén lá rau mùi tươi, thái nhỏ
Thiết bị đặc biệt: giấy bạc chống dính

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, cà chua chiên, xúc xích chorizo, Gia vị Ý

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót một khay nướng bằng giấy bạc chống dính. Lót một khay nướng khác bằng giấy nến. Xếp bánh mì cắt khối vuông lên khay nướng đã lót giấy nến. Xếp các lát xúc xích chorizo lên khay nướng đã lót giấy bạc, chừa khoảng cách giữa mỗi miếng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn cà chua, 2 muỗng canh dầu ô liu, một nhúm muối và tiêu đen, ớt bột, vỏ chanh bào và gia vị Ý rồi đảo đều. Cho hỗn hợp lên khay nướng cùng với xúc xích chorizo và dàn đều thành một lớp mỏng.

Đặt cả hai khay nướng vào lò. Nướng bánh mì cắt khối cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Nướng cà chua và xúc xích chorizo cho đến khi xúc xích chín kỹ và cà chua bắt đầu tiết ra nước, khoảng 20-25 phút.
Trong một tô lớn, trộn đều các miếng bánh mì nướng, cà chua nướng và xúc xích chorizo với nước sốt từ chảo.
Thêm 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại cùng với hành lá và rau mùi, trộn đều. Thêm một chút dầu ô liu nếu cần. Để yên cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Cho salad panzanella ra bát phục vụ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Salad / Salad nóng / Salad với thịt / Salad ăn kèm bánh mì / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ Latinh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn