Thịt thăn lợn với salad panzanella và ngô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 520, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 42 G., carbohydrate 50 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 520, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 42 G., carbohydrate 50 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Một món ăn hoàn hảo cho bữa tối ngày thường mùa hè. Để tiết kiệm thời gian dọn dẹp, hãy lau sạch chảo và tái sử dụng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g thăn lợn, đã loại bỏ gân và mỡ.
- 120g bánh mì tròn nguyên cám kiểu Pháp, không vỏ, cắt thành khối vuông 2,5cm.
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 4 quả cà chua chín, thái nhỏ, giữ lại phần nước cốt.
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh cộng thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 3 muỗng canh hạt ngô tươi
- 1 quả ớt serrano, bỏ hạt và lõi, thái mỏng.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 1/4 chén lá rau mùi, thái nhỏ
- 2 muỗng canh sữa chua ít béo không chất phụ gia
- 1 chén xoài thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, bánh mì nguyên cám, cà chua, ngô, ớt serrano, giấm balsamic, quả xoài
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Đặt bánh mì lên khay nướng có thành và nướng trong lò khoảng 10 phút. Để nguội. - Trong một tô lớn, cho 1 muỗng canh giấm, cà chua cùng nước ép, tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối vào, trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho ngô vào và dàn đều thành một lớp mỏng. Chiên khoảng 3 phút, cho đến khi các hạt ngô bắt đầu sẫm màu ở một vài chỗ.
- Thêm ớt và hành tây vào, xào khoảng 2 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu và chín mềm. Đổ hỗn hợp vào bát đựng cà chua.
- Tăng nhiệt độ lò nướng lên 200°C (400°F) và lau sạch chảo. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu lên thịt lợn. Làm nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Cho thịt lợn vào và chiên khoảng 5 phút, trở mặt, cho đến khi vàng đều hai mặt. Phết phần giấm còn lại (1 muỗng canh) lên trên.
- Nướng trong lò khoảng 25-30 phút, cho đến khi nhiệt kế cắm vào lò nướng hiển thị 145°F (62°C). Chuyển thịt lợn ra thớt, để nghỉ vài phút rồi thái lát.
Thêm bánh mì rau mùi vào salad ngô và trộn nhẹ nhàng. Chia đều thịt heo và salad ra các đĩa. Chia đều sữa chua và xoài vào các đĩa nhỏ và dùng kèm với món ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
