Panzanella với bắp nướng
Số phiếu: 2
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 273, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa G., protein 9 G., carbohydrate 43 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 273, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa G., protein 9 G., carbohydrate 43 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Salad panzanella truyền thống của Ý được làm từ cà chua, bánh mì cũ, hành tây, dầu ô liu và giấm. Món ăn này đơn giản, ngon miệng, tươi mát và đậm chất mùa hè. Nhưng món salad sẽ có hương vị mới lạ hơn với việc thêm các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Mỹ Latinh: ớt cay và ngô. Xào chúng cùng nhau rồi cho vào salad panzanella. Để có vị cay hơn, hãy để nguyên hạt ớt. Sử dụng bánh mì nguyên cám cho salad và nướng bánh mì trong lò trước. Hương vị của bánh mì sẽ tuyệt vời hơn khi ngấm trong nước sốt salad, dầu ô liu và giấm balsamic.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 120g bánh mì nguyên cám kiểu mộc mạc, không vỏ, cắt thành khối vuông 2,5cm (3 cốc)
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 4 quả cà chua chín, thái nhỏ, hứng lấy nước ép chảy ra.
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 cốc hạt ngô tươi
- 1 quả ớt serrano, bỏ cuống, bỏ hạt và thái mỏng.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 1/4 chén rau mùi tươi, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, giấm balsamic, cà chua, tỏi, ngô, ớt serrano, hành tây, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 150°C (300°F). Đặt bánh mì lên khay nướng có thành và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Sau đó để nguội.
- Trong một tô lớn, trộn đều giấm, 1/4 muỗng cà phê muối, cà chua cùng nước ép và tỏi.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho ngô vào và dàn đều thành một lớp mỏng. Chiên cho đến khi hạt ngô vàng giòn, khoảng 3 phút. Cho ớt và hành tây vào, đảo đều thỉnh thoảng, xào cho đến khi hành tây mềm vừa phải, khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp vào bát đựng cà chua.
- Cho bánh mì vào bát và trộn nhẹ nhàng; nêm muối cho vừa ăn. Thêm rau mùi và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
