Panzanella Waldorf
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 145, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 8 mg, natri 409 mg, đường 12 G.
Lượng calo 145, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 5 G., carbohydrate 18 G., sợi 3 G., cholesterol 8 mg, natri 409 mg, đường 12 G.
"Tôi đã lấy món salad Waldorf cổ điển và làm cho nó tươi ngon hơn (và đậm chất Ý hơn!) bằng cách biến tấu thành salad panzanella và thêm rau arugula cùng thì là," Giada De Laurentiis chia sẻ. Món salad này cũng có hương vị tuyệt vời nhờ bánh mì làm từ các loại hạt và trái cây khô, táo giòn và phô mai Gorgonzola.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Waldorf
- 2,5 cốc bánh mì với trái cây khô và các loại hạt, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
- 2 muỗng canh giấm balsamic trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối hạt
- 2 cọng cần tây, thái mỏng, + 3 muỗng canh lá cần tây băm nhỏ
- 1 quả táo Fuji nhỏ, thái hạt lựu
- 1 củ thì là nhỏ, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
- 1/4 chén hành tây đỏ ngâm chua, công thức bên dưới
- 5-6 chén rau arugula non (khoảng 150 g)
- 1/3 cốc phô mai Gorgonzola Dolce, thái lát mỏng
Hành tây đỏ ngâm chua
- Nửa củ hành tây đỏ, thái mỏng.
- 1/4 cốc giấm balsamic trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối hạt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cần tây, táo, củ thì là, hành tây đỏ, giấm balsamic, rau arugula, bánh mì trắng, Phô mai Gorgonzola
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xếp các miếng bánh mì lên khay nướng nhỏ và rưới 2 muỗng canh dầu ô liu để phủ đều. Nướng cho đến khi giòn bên ngoài và hơi mềm bên trong, khoảng 12 phút. Để nguội.
- Hành tây đỏ ngâm chua:
Cho hành tây đỏ, giấm và muối vào một cái bát. Ướp trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. - Trong một bát nhỏ, trộn giấm, 2 muỗng canh dầu ô liu và muối.
- Cho cần tây, lá cần tây, táo, thì là, hành tây đỏ ngâm chua và rau arugula vào một bát lớn và trộn nhẹ nhàng bằng hai thìa. Thêm bánh mì nướng giòn và nước sốt rồi trộn lại. Rắc phô mai gorgonzola lên trên và dùng.
Ghi chú
Cho phô mai gorgonzola vào tủ đông trong 4 giờ, sau đó bào mỏng bằng dụng cụ bào rau củ.
Thể loại:
Công thức tương tự
