Salad với dâu tây và rau arugula

Số phiếu: 5

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 149, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 1 G., carbohydrate 6 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Tôi đã có một ngày tuyệt vời tại trang trại Mountain Sweet Berry ở Roscoe, New York. Cùng với các đầu bếp khác, tôi đã trầm trồ trước mọi thứ đang phát triển trong trang trại khi chủ sở hữu Rick Bishop dẫn chúng tôi đi tham quan. Rau arugula thật đẹp. Cách đó vài hàng, những quả dâu tây nhỏ xíu đang mọc lên. Sự lựa chọn đã quá rõ ràng: Tôi đã nảy ra ý tưởng cho một món salad chứng minh rằng dâu tây có thể ngon không chỉ trong các món tráng miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g dâu tây tươi, rửa sạch, lau khô và cắt đôi theo chiều dọc.
3 muỗng canh giấm sherry
1/2 muỗng cà phê đường cát
3 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh dầu canola
1/4 muỗng cà phê muối, thêm tùy khẩu vị
2 chén lá rau arugula
Hạt anh túc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, giấm sherry, rau arugula, hoa anh túc

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, trộn giấm và đường. Cho dầu ô liu, dầu canola và 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Trộn lá rau arugula với nước sốt, thêm dâu tây và hạt anh túc, rồi trộn nhẹ nhàng. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Món nguội / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad rau xanh / Salad trái cây / Alex Guarnaschelli

Công thức tương tự