Cà tím nướng giòn với phô mai.

Số phiếu: 1

Cách làm món cà tím chiên giòn với phô mai.

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Các món ăn từ cà tím xuất hiện trong nhiều nền ẩm thực quốc gia. Cà tím, còn được gọi là "rau trường thọ", được khuyên dùng cho người có vấn đề về tim mạch. Món cà tím chiên giòn với phô mai Parmesan là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cà tím
1 lon (800 g) cà chua xay nhuyễn
2 muỗng canh dầu hạt cải
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 muỗng canh tỏi băm
0,5 thìa cà phê ớt bột
2 thìa cà phê gia vị Ý
0,5 cốc bột mì
2 quả trứng
0,5 cốc nước
1 cốc vụn bánh mì thảo mộc Ý
0,5 cốc bột bắp
0,25 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 cốc phô mai mozzarella bào sợi
2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ, để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, sốt cà chua, cà chua, ớt bột, Gia vị Ý, rau mùi tây, Phô mai Parmesan, phô mai mozzarella, vụn bánh mì, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu canola trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi mềm, khoảng 5 phút. Sau đó cho tỏi và ớt chuông đỏ vào, xào thêm một phút nữa. Thêm 2 muỗng cà phê gia vị Ý, cà chua, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 10 phút. Giữ lại 1,5 chén nước sốt cho lần nấu tiếp theo. Mì Ý với cà tím tẩm bột chiên.
Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Chuẩn bị hỗn hợp bột phủ bằng ba khay nướng. Trong khay thứ nhất, cho bột mì, muối và tiêu vừa đủ. Trong khay thứ hai, đánh tan trứng với 0,5 cốc nước. Trong khay thứ ba, trộn... Vụn bánh mì thảo mộc ÝBột bắp, 2 muỗng canh phô mai Parmesan, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cắt cà tím thành từng lát dày khoảng 2 cm. Lăn các lát cà tím qua bột mì, trứng đánh tan, rồi đến vụn bánh mì. Xếp cà tím lên 2 khay nướng và nướng trong lò cho đến khi giòn, khoảng 20 đến 25 phút. Để dành 4 lát cà tím cho công thức tiếp theo. Mì Ý với cà tím tẩm bột chiên.
Bật lò nướng ở chế độ nướng trên. Xếp cà tím thành hai lớp trên khay nướng chịu nhiệt. Rưới mỗi lớp với một cốc nước sốt, rắc phô mai mozzarella và 2 muỗng canh phô mai Parmesan còn lại. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bọt, khoảng 3-4 phút. Trang trí với rau mùi tây và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Nướng trong lò nướng / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Ẩm thực Ý / Sandra Lee

Công thức tương tự