Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Cà tím xào phô mai ricotta - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 quả cà tím cỡ vừa
• Muối
• Bột mì để tẩm
• 2 quả trứng lớn
• 3/4 cốc vụn bánh mì
• 1/4 chén phô mai Parmesan bào mịn
• 2 muỗng canh dầu ô liu, thêm nếu cần.
• 2 hình quả mận cà chua, cắt thành khối vuông
• 2 thìa cà phê màu đỏ giấm rượu
• 1 cốc phô mai phô mai ricotta
• thái nhỏ tươi húng quếđể rắc

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà tím, phô mai, cà chua, bột mì, trứng, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, phô mai ricotta, cà chua mận, giấm rượu, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cắt cà tím thành từng lát mỏng, nêm muối và để yên trong 30 phút để loại bỏ vị đắng và lượng nước thừa. Bạn có thể quan tâm đến việc đọc bài viết về... chế biến cà tím trước khi nấu.
Bước 2
• Trong khi đó, đổ một ít bột mì vào một cái đĩa nông. Đánh trứng trong một cái bát khác. Trong một cái bát thứ ba, trộn... vụn bánh mì và phô mai Parmesan. Lăn cà tím qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng và lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì và phô mai Parmesan.
Bước 3
• Làm nóng chảo lớn, nông trên lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Chiên cà tím cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút mỗi mặt, thêm dầu nếu cần. Đặt cà tím lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu.
Bước 4
• Cho cà chua vào bát, trộn với 2 thìa cà phê dầu ô liu và giấm.
Bước 5
• Xếp cà tím lên đĩa, phết phô mai ricotta lên trên, rồi đặt cà chua lên. Rắc húng quế lên trên cà tím và phô mai ricotta.

Số phiếu: 17