Bít tết cà tím với phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Các món rau nướng là một lựa chọn lành mạnh tuyệt vời thay thế cho thịt. Cà tím là món ăn kèm hoàn hảo cho món bít tết rau củ. Việc sử dụng nước sốt Worcestershire, một loại gia vị kinh điển trong các công thức nấu thịt, giúp tăng cường và làm nổi bật hương vị của món ăn một cách tinh tế, trong khi sự kết hợp giữa mật ong trong nước sốt và phô mai nướng tạo thêm nét sang trọng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 lát tròn (mỗi lát dày 0,5 cm) cà tím, ngâm trong nước muối
1/4 chén nước sốt Worcestershire
1/4 cốc nước sốt bít tết đặc
1/2 cốc dầu ô liu
2 muỗng canh mật ong
2 thìa cà phê giấm táo
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, tùy chọn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, Phô mai Parmesan, nước sốt bít tết, Nước sốt Worcestershire, giấm táo, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước sốt Worcestershire, nước sốt thịt bò, dầu ô liu, mật ong và giấm táo. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dùng khăn giấy thấm khô các lát cà tím. Dùng cọ phết đều nước sốt lên cả hai mặt của cà tím.

Xếp các lát cà tím lên khay nướng có lót giá đỡ. Đặt khay nướng vào lò đã được làm nóng trước, dưới vỉ nướng và nướng cà tím khoảng 2 phút.

Khi các lát thịt đã chín vàng đều, lật chúng lại và chiên mặt còn lại.

Rắc đều phô mai Parmesan lên các lát thịt và nướng thêm một phút nữa cho đến khi vàng nâu. Trang trí với các loại rau thơm thái nhỏ trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Nướng trong lò nướng / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / / Alton Brown

Công thức tương tự