Cà tím nướng phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 522, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 31 G., carbohydrate 46 G., sợi 10 G., cholesterol 78 mg, natri 1191 mg, đường 17 G.

Với công thức này, tốt nhất nên chọn những quả cà tím to để tạo diện tích bề mặt lớn hơn cho phần sốt tandoori Ấn Độ thơm ngon. Cà tím đã được phết dầu mỡ, rắc đều phô mai mozzarella lên trên và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy. Để thêm độ giòn, rắc vụn bánh mì nướng lên mỗi phần ăn và dùng kèm với sốt tandoori. Bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại sốt tandoori nào bạn thích. Hãy thử nghiệm với miso hoặc pesto. Món cà tím này có thể dùng làm món chính chay hoặc món ăn kèm với thịt gà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả cà tím cỡ vừa
2 thìa cà phê muối
1,5 cốc hỗn hợp gia vị tandoori (làm từ gừng và me)
350 gr phô mai mozzarella bào
1 cốc chiên vụn bánh mì
0,5 cốc sữa chua Hy Lạp
Salad dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà tím, bột cà ri, me, phô mai mozzarella

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo hoặc nồi có nắp đủ rộng để chứa cà tím, đun sôi 1 cốc nước.
Cắt dọc từng quả cà tím bằng dao sắc, sau đó khía ngang vỏ, cách nhau 2,5 cm. Rắc muối lên phần thịt của mỗi quả cà tím và xoa nhẹ. Cho cà tím vào nước sôi. Đậy nắp và hấp cho đến khi mềm và nước bay hơi hết, khoảng 5 phút.

Lấy cà tím ra khỏi lò bằng một chiếc spatula lớn. Thấm khô bằng khăn giấy và phết khoảng 1 cốc sốt tandoori lên phần thịt cà tím, phủ đều khắp bề mặt. Điều chỉnh giá nướng trong lò lên vị trí thứ hai từ trên xuống, sau đó bật vỉ nướng ở mức cao.
Trải giấy nướng lên khay nướng và đặt cà tím lên đó. Rắc đều một ít phô mai mozzarella lên mỗi quả cà tím. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 1-2 phút. Để cà tím nguội bớt.
Rắc vụn bánh mì lên trên cà tím. Trong một bát, trộn sữa chua với 0,5 cốc sốt tandoori còn lại và 1/4 cốc nước để làm nước sốt. Xếp cà tím lên đĩa đã trang trí và rưới nước sốt lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn kèm nhanh / Lò vi sóng / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn