Pizza ăn sáng với trứng chiên, phô mai ricotta và sốt pesto

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1341, tổng chất béo 94 G., chất béo bão hòa 31 G., protein 54 G., carbohydrate 72 G., sợi 6 G., cholesterol 296 mg, natri 1622 mg, đường 4 G.

Lớp phủ trứng chiên làm cho những chiếc pizza cá nhân này trở nên hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật. Sốt pesto tự làm từ bí ngòi, húng quế và hạnh nhân mang đến hương vị tươi mát thơm ngon, trong khi phô mai ricotta hun khói và ớt khô tạo thêm điểm nhấn đặc biệt cho bữa sáng của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Pizza

Bột ngô, dùng để rắc
Bột mì dùng để nhào bột
450 gr. bột bánh pizza
5–6 muỗng canh dầu thực vật
220 g phô mai provolone, bào vụn
Bột ớt Calabrian, tùy khẩu vị
4 quả trứng lớn
450 g phô mai ricotta
Lá mùi tây tươi thái nhỏ, dùng để trang trí.
Thiết bị đặc biệt: dụng cụ xúc bánh pizza và đá nướng bánh pizza

Sốt pesto bí ngòi

250 g bí ngòi nhỏ, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 1 cm.
1 chén lá húng quế tươi được nén chặt
0,5 cốc phô mai Parmesan bào vụn
1/4 chén hạnh nhân rang thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành lá, thái nhỏ
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, trứng, sốt pesto, phô mai provolone, Phô mai Parmesan, hạnh nhân, tỏi, vỏ chanh, phô mai ricotta, ớt bột, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt đá nướng pizza gần thanh nhiệt của lò hoặc ở đáy lò và làm nóng lò trước đến 450°F (245°C). Rắc bột ngô lên dụng cụ xúc bánh pizza. Nhào bột pizza xuống và chia thành 4 phần, mỗi phần nặng 110g (4 oz).
Rắc một ít bột lên mặt bàn làm việc. Lấy từng hai viên bột một (tùy theo kích thước khay nướng pizza), cán mỏng mỗi viên khoảng 0,3 cm và chuyển sang dụng cụ cán bột. Rưới dầu ăn lên trên, rải đều phô mai provolone, nêm muối, tiêu và ớt bột. Dùng dụng cụ cán bột, chuyển bánh pizza sang khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 10 phút.

Trong lúc đó, hãy chuẩn bị trứng bác.:

Trong một chảo chống dính nhỏ, đun nóng khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Đập 2 quả trứng và chiên cho đến khi viền trứng vàng giòn, lòng trắng đông lại, còn lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 3 phút. Lặp lại với 2 quả trứng còn lại.
Lấy bánh pizza ra khỏi lò và phết đều một lớp pesto bí ngòi (xem bên dưới) lên trên, rắc phô mai ricotta, đặt trứng chiên lên trên và rắc thêm rau mùi tây.
Sốt pesto bí ngòi

Cho bí ngòi, húng quế, phô mai Parmesan, hạnh nhân, tỏi và hành tây vào máy xay thực phẩm và xay đến khi băm nhỏ. Trong khi máy xay đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào và xay đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Rắc vỏ chanh bào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi xay thêm vài lần.

Thể loại:

công thức / Nướng nhanh / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn