Salad rau củ với trứng chiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 407, tổng chất béo 28 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 15 G., carbohydrate 24 G., sợi 6 G., cholesterol 233 mg, natri 715 mg, đường 0 G.

Các loại rau củ nướng ấm (cà rốt, củ cải vàng và hành tây đỏ) được trộn đều với rau arugula tươi ngon và những miếng thịt xông khói chiên giòn trong nước sốt giấm chua. Kết quả là một món salad thịnh soạn và ngon miệng, càng thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm với một quả trứng chiên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 củ cà rốt, thái hạt lựu
4 củ cải trắng, thái hạt lựu
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
6 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
2 muỗng canh giấm gạo
150 g rau arugula nhỏ hoặc rau xà lách hỗn hợp (khoảng 8 chén)
0,5 chén lá mùi tây tươi
1/4 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
4 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, cà rốt, củ cải vàng, hành tây đỏ, rau arugula, thịt xông khói, Phô mai Parmesan, giấm gạo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây đỏ, tỏi và 2 muỗng canh dầu ô liu vào khay nướng; nêm 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Nướng, đảo đều giữa chừng, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo chống dính lớn, đun ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi giòn, khoảng 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu; chắt bớt mỡ trong chảo, giữ lại 1 muỗng canh.

Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và giấm vào một bát lớn. Thêm rau củ nướng, thịt xông khói, rau arugula, rau mùi tây và phô mai Parmesan. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều.
Làm nóng chảo với phần mỡ đã tan chảy trên lửa vừa lớn. Đập trứng và chiên cho đến khi lòng trắng đông lại, khoảng 4 phút. Dọn trứng ra đĩa cùng với salad, rắc thêm phô mai Parmesan lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự