Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bạn có thể làm một loại nước chấm độc đáo từ món ăn vặt truyền thống của Hàn Quốc là kim chi, với hương vị chua cay đặc trưng sẽ làm tăng hương vị cho bất kỳ món ăn kèm nào. Để làm điều này, hãy xay nhuyễn kim chi trong máy xay sinh tố với một ít nước và giấm gạo cho đến khi mịn. Dùng nước chấm với cơm trắng, thịt xông khói chiên giòn và trứng chiên, trứng cũng sẽ tạo nên một loại nước chấm độc đáo khi trộn với lòng đỏ trứng chảy. Rưới thêm dầu mè đen lên trên để món ăn thêm đậm đà hương vị châu Á. Dùng kèm với những lát bơ tươi cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Thành phần:

• 6 muỗng canh cơm gạo lứt luộc
• 2 muỗng canh kim chi bắp cải
• 1/3 muỗng canh giấm gạo
• 4 miếng thịt xông khói
• 1 thìa cà phê dầu thực vật
• 4 quả trứng lớn
• 1 quả bơ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
• 2 củ hành lá, thái nhỏ
• 2 thìa cà phê dầu mè đen

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, kim chi, gạo lứt, dầu mè, Quả bơ, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho kim chi, giấm và 0,5 cốc nước vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2
• Trong một tô cỡ vừa, trộn cơm đã nấu chín, một nửa lượng nước kim chi và 0,5 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và cho vào lò vi sóng, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 4 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo chống dính lớn, đun ở lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo, sau đó thái nhỏ.
Bước 4
• Lau sạch chảo vừa chiên thịt xông khói. Cho dầu thực vật vào và đun trên lửa vừa. Đập trứng vào chảo và nêm một chút muối. Chiên cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 4 phút. Tắt bếp.
Bước 5
• Chia đều cơm nóng vào các bát. Cho lên trên mỗi phần ăn một quả trứng, một quả bơ, một miếng thịt xông khói, phần nước kim chi còn lại và hành tây. Rưới thêm 0,5 thìa cà phê dầu mè.

Số phiếu: 9