Khoai tây chiên với rau củ và trứng bác

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món khoai tây chiên này được ăn kèm với trứng bác và rất thích hợp cho một bữa sáng thịnh soạn. Ngoài khoai tây, món ăn còn có khoai lang, bí ngòi, hành tây đỏ và ớt chuông. Tất cả đều được chiên trong bơ, tạo nên một món ăn ngon tuyệt. Để đảm bảo khoai tây và khoai lang hấp thụ ít dầu hơn trong chảo và chín cùng lúc với các loại rau củ mềm khác, hãy luộc khoai tây nguyên củ trong lò vi sóng trước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Khoai tây luộc còn thừa từ bữa tối hôm qua cũng rất tuyệt! Ăn kèm với trứng ốp la và thưởng thức việc chấm khoai tây vào lòng đỏ trứng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ khoai tây, nghiền nhuyễn, rửa sạch bằng bàn chải.
1 củ khoai lang, rửa sạch bằng bàn chải.
3 muỗng canh bơ mặn
1 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ
1 muỗng canh bí ngòi vàng thái nhỏ
1 chén bí ngòi thái nhỏ
Nửa củ hành tây đỏ, thái nhỏ
4 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, khoai tây, ớt ngọt, bí ngòi vàng, bí ngòi, hành tây đỏ, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng nĩa chọc vài lỗ trên củ khoai tây, cho vào lò vi sóng ở công suất cao và nấu đến khi mềm, khoảng 5-10 phút. Cẩn thận bóc vỏ khoai lang. Cắt cả hai loại khoai thành từng miếng nhỏ và để riêng.
Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho ớt chuông, bí ngòi, bí đỏ và hành tây vào xào trong vài phút. Thêm khoai tây và khoai lang thái hạt lựu vào xào đến khi vàng nâu. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong một chảo khác, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa, rồi cho trứng vào. Chiên cho đến khi lòng trắng đông lại, khoảng 3-4 phút.
Dọn rau củ kèm trứng bác lên trên mỗi phần ăn.

Thể loại:

công thức / Món chay / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Khoai tây chiên / Ree Drummond

Bộ sưu tập công thức nấu ăn