Bánh Tostadas với xúc xích chorizo và trứng chiên

Số phiếu: 2

Cách làm bánh Tostadas nhân xúc xích Chorizo và trứng

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 800, tổng chất béo 54 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 39 G., carbohydrate 34 G., sợi 6 G., cholesterol 447 mg, natri 1713 mg, đường 3 G.

Vào một buổi sáng Chủ nhật muộn, hãy chiêu đãi gia đình bạn món ăn sáng ngon tuyệt lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico này. Bánh tostada giòn tan được phủ phô mai, đậu, xúc xích chorizo Mexico, trứng chiên và sốt pico de gallo tươi, mang đến hương vị tươi ngon khó cưỡng. Món tostada này cũng rất thích hợp cho bữa tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 chén cà chua bi thái hạt lựu (khoảng 200 g)
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu nhỏ.
2 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua, băm nhỏ, + 1 muỗng canh nước ngâm
0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi + vài lát chanh để trang trí khi dùng.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
8 bánh tostadas
1 lon (400 g) đậu chiên đóng hộp
200 g xúc xích chorizo sống không vỏ
1 cốc phô mai Pepper Jack bào vụn (khoảng 100 g)
8 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích chorizo, trứng, phô mai pepper jack, bánh tortilla, đậu nướng, cà chua bi, hành tây đỏ, sốt pico de gallo, ớt jalapeno

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều cà chua, hành tây đỏ, ớt jalapeño và nước ngâm, rau mùi, nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối. Để riêng.

Xếp bánh tostada lên 2 khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, khoảng 5 phút. Lấy ra khỏi lò. Múc đậu hầm lên trên bánh tostada (khoảng 2 muỗng canh đầy cho mỗi bánh); dàn đều, chừa lại viền khoảng 0,6 cm. Rải xúc xích chorizo lên trên đậu. Cho bánh tostada trở lại lò và nướng cho đến khi xúc xích chín hẳn, khoảng 10 phút. Rắc phô mai bào lên trên và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, thêm 1 đến 2 phút nữa.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho trứng vào và chiên đến khi lòng trắng đông lại một phần, khoảng 2 đến 3 phút. Đậy nắp và nấu đến khi lòng trắng đông hoàn toàn nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, thêm 2 đến 3 phút nữa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Chia đều bánh tostadas ra các đĩa. Cho pico de gallo, trứng bác và rau mùi lên trên. Dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Thức ăn nhanh / Các món ăn từ bánh tortilla / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Bộ sưu tập công thức nấu ăn