Bánh cupcake chanh meringue với anh đào
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh tart nhỏ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh tart nhỏ
Những chiếc bánh rực rỡ và ngon miệng này sẽ là vật trang trí hoàn hảo cho bàn tráng miệng ngày lễ của bạn. Chúng được làm theo hình dạng những chiếc bát nhỏ với vụn bánh meringue và nhân kem chanh, phủ bên trên vài quả anh đào – loại quả mọng được nấu trong siro với tinh bột.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bát bánh meringue
- 150 gr. hỗn hợp meringue
- 6 muỗng canh bột mì làm bánh
- 110 g bơ, đun chảy
- Dầu xịt nấu ăn
Đổ đầy
- Bột bánh pudding chanh
- Nhân bánh anh đào cho 4 phần ăn
- 0,5 cốc đường
- 2 và 1/4 muỗng canh nước chanh
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1 cốc anh đào để làm nhân bánh
- Kem tươi đánh bông, dùng để trang trí (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, nước chanh, trứng, bánh trứng đường, quả anh đào
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào 12 khuôn nướng bánh muffin đường kính 2 inch.
- Làm bát bánh meringueTrộn hỗn hợp lòng trắng trứng đánh bông và bột mì Cho vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Thêm bơ đã đun chảy và trộn đều.
- Múc khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp vào mỗi khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn. Dùng muỗng đong 1 muỗng canh, ấn chặt hỗn hợp xuống đáy và thành khuôn. Nướng trong 8-10 phút, hoặc cho đến khi bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu. Lấy bánh ra khỏi lò và ngay lập tức ấn chặt từng chiếc bánh vào khuôn bằng mặt sau của muỗng đong. Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ.
- Đổ hỗn hợp vào các bát.Cho hỗn hợp bột làm bánh pudding và đường vào một cái nồi cỡ vừa. Khuấy đều với nước chanh và lòng đỏ trứng. Đặt nồi lên bếp với lửa vừa và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội trong 5 phút.
- Múc 2 muỗng canh nhân chanh vào mỗi cốc meringue đã được làm lạnh. Thêm 1 muỗng canh anh đào ngâm. Cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, hoặc cho đến khi nhân đông lại. Có thể thêm kem tươi đánh bông nếu muốn. Dùng bánh mini khi đã được làm lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
