Bánh trứng đường
Tuyển tập các công thức nấu ăn với nguyên liệu chính là meringue.
Hãy trang trí những chiếc bánh cupcake vani tinh tế này với lớp kem trứng đường xốp, lấp lánh để tạo nên món tráng miệng quyến rũ cho bất kỳ dịp nào. Bạn có thể pha màu kem cho phù hợp với chủ đề ngày lễ hoặc để nguyên màu trắng trang nhã. đọc thêm
Khó có thể tưởng tượng một hộp đựng kem nào ấn tượng hơn chiếc bát bánh meringue bạc hà ăn được với sọc đỏ trắng, gợi nhớ đến kẹo que này. Bạn có thể làm bánh trước (tối đa hai ngày) và đông lạnh để dùng bất cứ lúc nào. đọc thêm
Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho người mừng sinh nhật, hãy cắt một chữ cái trong tên của họ từ một chiếc bánh kem màu sắc tươi sáng và nướng nó bên trong một chiếc bánh cupcake. Nó sẽ trông giống như một chiếc bánh sinh nhật truyền thống, được phủ lớp kem trứng đường trắng muốt, mềm mịn, nhưng khi bạn bắt đầu... đọc thêm
Những chiếc bánh meringue vani xốp nhẹ này là ví dụ hoàn hảo về món nướng không chứa gluten. Nhẹ và giòn, chúng sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà. Bánh meringue có thể được bảo quản trong hộp kín khí trong vài ngày. Để giữ cho chúng tươi lâu hơn, Ree - đọc thêm
Những chiếc bánh meringue trắng muốt, nhẹ tênh, bồng bềnh như mây này rất hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông. Giòn tan bên ngoài, chúng lại quyến rũ với phần nhân mềm mại. Một lớp đường rắc nhẹ tạo nên vẻ bóng mượt, và hương bạc hà thoang thoảng làm cho chúng... đọc thêm
Hãy nướng những chiếc bánh meringue trắng muốt này cho kỳ nghỉ đông, trang trí bằng đường hạt to hoặc hạt cốm bạc. Theo dõi cẩn thận nhiệt độ lò nướng để tránh bánh bị sẫm màu, và giữ bánh meringue đã nướng xong trong lò đã tắt cho đến khi đông hoàn toàn. đọc thêm
Bánh hạt dẻ này sẽ là điểm nhấn thực sự cho buổi lễ hội mùa thu hoặc tiệc trà Chủ nhật của bạn. Phần nhân mềm mịn, với hương vị và mùi thơm đậm đà của hạt dẻ rang và vani, nằm trên lớp vỏ bánh quy bơ giòn tan, và... đọc thêm
Nhẹ như mây, bánh Pavlova là một loại bánh meringue xốp nhẹ phủ kem tươi và trang trí bằng trái cây tươi và các loại quả mọng. Nước cốt chanh thường được dùng để làm ổn định lòng trắng trứng, nhưng Trisha Yearwood đã thay thế nó trong công thức của mình bằng... đọc thêm
Công thức này kết hợp hai món tráng miệng mùa hè nổi tiếng của Mỹ—kem và s'mores—thành một món Baked Alaska sang trọng. Kem sô cô la được xếp lớp trên bánh quy graham, phủ lớp meringue, sau đó nướng với... đọc thêm
Món bánh lấy cảm hứng từ ẩm thực Mỹ Latinh này thu hút bởi sự tương phản giữa kết cấu và hương vị của xoài ngọt và ớt cay. Đế bánh giòn tan được phủ một lớp nhân trái cây dày dặn, và toàn bộ chiếc bánh được phủ một lớp kem trứng đường bông xốp. Kẹo đường - đọc thêm
Hãy chuẩn bị những chiếc bánh tart chanh meringue nhỏ xinh cho khách của bạn. Giống như bánh tart cỡ lớn truyền thống, bánh tart mini cũng có lớp vỏ giòn tan, bên trong là lớp kem chanh ngọt ngào, chua dịu và được phủ lớp meringue mềm mại, nướng vàng óng. Những chiếc bánh này... đọc thêm
Công thức này được lấy cảm hứng từ món bánh chanh meringue cổ điển của Mỹ. Món chấm không cần nướng này rất nhanh và dễ làm, và điều tuyệt vời nhất là nó mang đến đầy đủ hương vị của bánh chanh meringue: vị chanh ngọt và chua... đọc thêm
Chiếc bánh Napoleon này sẽ không mất nhiều thời gian để làm, vì nó chỉ gồm bốn lớp: lớp trên và lớp dưới là bánh meringue xốp nhẹ, ở giữa là lớp kem chanh tươi mát và lớp kem béo ngậy với gừng kẹo. Hãy thử làm nhé! đọc thêm
Hãy cùng chào đón mùa xuân với những chiếc bánh cupcake chanh meringue tươi mát này. Chúng rất dễ làm, nhanh chóng hoàn thiện và vô cùng quyến rũ. Bánh cupcake mềm, ẩm với hương chanh nhẹ nhàng được phủ một lớp meringue bông xốp. đọc thêm
Giống như những tinh thể đá tự nhiên, những chiếc bánh meringue tuyệt vời này thu hút bởi vẻ ngoài bí ẩn và vẻ đẹp của chúng, trông rất chân thực. Để trang trí chúng, bạn cần những tinh thể đường màu trên que, bạn có thể tự làm hoặc mua ở cửa hàng đồ thủ công. đọc thêm
Bánh meringue nhẹ, xốp và giòn sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm hạnh nhân tinh tế. Khi tạo hình hỗn hợp meringue lên khay nướng, hãy tạo thành những miếng nhỏ để chúng khô đều trong lò và không bị sẫm màu. Những chiếc bánh meringue này sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời... đọc thêm
Chiếc bánh dừa sang trọng này, với lớp vỏ giòn tan, được lấp đầy bằng kem béo ngậy như pudding, phủ bên trên là lớp meringue dày, bông xốp và rắc đầy vụn dừa. Nó ngon không kém gì bánh do đầu bếp chuyên nghiệp làm ra! đọc thêm
Hãy chuẩn bị tinh thần đón nhận những lời trầm trồ thích thú từ khách mời khi bạn phục vụ chiếc bánh hình quả dứa tuyệt đẹp này. Mọi người sẽ bị cuốn hút không chỉ bởi vẻ ngoài mà còn bởi phần nhân độc đáo với hai loại kem: kem gelato vị hạt dẻ cười và kem trứng chiên tự làm. đọc thêm
Nướng bánh cupcake táo mềm và phủ lên trên lớp kem trứng bông xốp, nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Nếu có đèn khò nhà bếp, hãy dùng nó để nướng lớp kem trứng. Táo làm cho bánh cupcake mềm ẩm và ngon tuyệt, cùng hương vị trái cây thơm ngon... đọc thêm
Những chiếc bánh meringue nhỏ nhắn, giòn tan này, có hình dạng như những vòng xoáy trắng muốt với một vệt đỏ thẫm, trông rất tươi sáng và bắt mắt, sẽ là vật trang trí hoàn hảo cho giỏ quà Giáng sinh, cùng với những cây kẹo que sọc. Bạn sẽ cần đến một tiệm bánh ngọt đấy! đọc thêm
Chiếc bánh nhỏ xinh này kết hợp đầy đủ hương vị và kết cấu của một chiếc bánh chanh meringue cổ điển kiểu Mỹ. Đế bánh quy giòn tan được phủ đầy kem chanh tươi mát, bên trên là một viên bánh bông lan giòn rụm – đọc thêm
Bánh chanh meringue cổ điển là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan, thơm mùi bơ, phần nhân chua thanh và lớp meringue ngọt ngào phủ trên. Công thức này sử dụng tất cả các nguyên liệu cần thiết, nhưng chỉ làm được một chiếc bánh cho hai người! Hay đúng hơn là hai chiếc bánh nhỏ – đọc thêm
Chiếc bánh lễ hội này có nhân bạc hà trong suốt như pha lê nằm trong lớp vỏ sô cô la giòn tan, bên trên là một lớp sô cô la đen. Bánh được phủ lên trên bằng những đám mây meringue mềm mại, những đường xoáy sô cô la vụn và— đọc thêm
Chiết xuất chanh giúp tăng hương vị và mùi thơm cho bánh meringue truyền thống. Chỉ cần thêm vài giọt khi đánh bông lòng trắng trứng với đường. Một chút bột kem tartar sẽ giúp hỗn hợp bông nhanh hơn và giữ được hình dạng. Sấy khô bánh meringue trong lò ấm và... đọc thêm
Đây là một trong những công thức đơn giản nhất để làm món Pavlova hoàn hảo. Lớp meringue mềm mịn, xốp nhẹ, giòn tan bên ngoài và hơi dai bên trong, phủ bên trên là kem tươi đánh bông mềm mại và những lát dâu tây tươi mọng nước trong lớp sốt nhẹ. đọc thêm
Món bánh chanh meringue sang trọng, ngọt ngào và chua dịu này có vẻ phức tạp, nhưng với công thức từng bước này, bạn có thể làm được ngay cả khi chưa từng làm bánh. Vỏ bánh có chứa một lượng nhỏ bơ - đọc thêm
Món bánh tart sang trọng này được lấy cảm hứng từ món tráng miệng nướng trên lửa trại của Mỹ - s'mores - sự kết hợp đơn giản nhưng ngon tuyệt giữa bánh quy graham, sô cô la tan chảy và kẹo marshmallow nướng trên lửa trại. Phần đế của bánh tart là một lớp vỏ bánh - đọc thêm
Chiếc bánh đặc biệt này quyến rũ bởi sự kết hợp giữa các kết cấu và hương vị sống động. Lớp vỏ bánh giòn tan vị hồ đào được phủ lên trên một lớp nhân chanh dày, tinh tế, tất cả được phủ thêm một lớp meringue bông xốp. Hương cam quýt tươi mát tạo thêm điểm nhấn... đọc thêm
Món tráng miệng tươi sáng, nhẹ nhàng này là sự kết thúc hoàn hảo cho một bữa tối trang trọng hoặc lãng mạn. Sự kết hợp tuyệt vời giữa dâu tây mọng nước, ngọt ngào, kem mịn và bánh meringue giòn tan đang chờ bạn trong một ly. Tất cả các nguyên liệu đều được đặt trong ly. đọc thêm
Bánh Pavlova gồm một lớp meringue phủ kem tươi và các loại quả mọng chín mọng, trông vô cùng ấn tượng trên nền meringue trắng muốt. Bí quyết của món tráng miệng này nằm ở lớp vỏ bánh, phải thật giòn tan. đọc thêm
Thay vì lớp kem phô mai truyền thống, những chiếc bánh cupcake nhung đỏ này được phủ lớp kem trứng đường bông xốp tạo nên vẻ ngoài thật sự bắt mắt. Bột làm bánh cupcake sô cô la rất nhanh và dễ trộn với việc thêm màu thực phẩm đỏ. Nướng bánh trong khuôn giấy cupcake. đọc thêm
Những chiếc bánh meringue giòn tan, xốp nhẹ với lớp kem béo ngậy, được kết dính thành từng cặp, là món tráng miệng tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. Chúng được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, đường và hạt phỉ băm nhỏ. Để đạt được kết cấu hoàn hảo, đọc thêm
Nếu bạn nghĩ việc cho kem vào lò nướng là điều điên rồ, thì giờ đây bạn sẽ phải kinh ngạc, bởi vì đó chính xác là cách làm một chiếc bánh Baked Alaska cổ điển. Kem được xếp lớp trên đế bánh, phủ lớp kem trứng đường (meringue) lên trên, rồi nướng trong lò. đọc thêm
Hãy chiêu đãi khách của bạn với món tráng miệng Baked Alaska tuyệt đẹp dưới dạng những chiếc bánh nhỏ riêng lẻ. Một chiếc bánh bông lan mềm mại ngâm trong siro cam được phủ kem vani, bên trên là một lớp sorbet cam, và tất cả được đặt gọn gàng dưới lớp vỏ bánh bông xốp... đọc thêm
Món bánh pudding bánh mì dễ làm này gần như có thể được gọi là một chiếc bánh nhanh: nhiều lớp, ngon và mềm ẩm, được làm mà không cần vỏ bánh hay kem, nhưng nhờ lớp meringue phủ bên trên, nó trông rất ấn tượng và bắt mắt. Những lát bánh mì - đọc thêm
Những chiếc bánh nhỏ xinh này là món quà hoàn hảo cho mọi dịp. Chúng dễ ăn bằng tay và trông vô cùng thanh lịch và tinh tế. Những chiếc bánh dâu tây mini nhiều lớp này thu hút bởi vẻ ngoài trang nhã, hương vị và sự kết hợp các kết cấu. đọc thêm
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ngon miệng, đẹp mắt và dễ làm tại nhà, hãy thử món Île flotant của Pháp. Tên gọi của nó có nghĩa là "hòn đảo nổi": một hòn đảo meringue nhẹ và xốp nổi trên lớp kem mịn như nhung... đọc thêm
Biến tấu những chiếc bánh croissant Pháp cổ điển thành những món bánh ngọt tinh tế, có lẽ lấy cảm hứng từ bánh chanh meringue truyền thống của Mỹ. Bánh croissant được nướng với lớp vỏ bánh phồng làm từ - đọc thêm
Kem nướng không chỉ là món tráng miệng cao cấp trong nhà hàng, mà còn là một loại bánh Baked Alaska tuyệt đẹp dễ làm tại nhà. Món tráng miệng này gây ấn tượng bởi vẻ ngoài và hương vị: một chiếc bánh hình cầu được làm từ nhiều... đọc thêm
Món bánh sang trọng này với nhân kem cam chanh béo ngậy và lớp vỏ meringue nướng bông xốp sẽ tốn ít thời gian và công sức hơn so với phiên bản truyền thống nếu bạn áp dụng một mẹo nhỏ. Bí quyết nằm ở phần nhân. Thay vì... đọc thêm
Kem chanh tươi mát có thể được dùng như một loại bánh sandwich. Món tráng miệng này trông độc đáo và làm tăng thêm hương vị cho món bánh. Một viên kem chanh được kẹp giữa hai miếng bánh meringue và phủ lên trên là quả mâm xôi ngâm trong rượu limoncello. đọc thêm
Đừng bỏ lỡ những chiếc bánh trang nhã này khi bạn đang lên ý tưởng trang trí bàn tiệc ngày lễ Phục Sinh; mùa xuân có thể mang đến hương vị mới cho bàn ăn của bạn. Những chiếc bánh cupcake này là phiên bản thu nhỏ của bánh chanh meringue kiểu Mỹ. Chúng được chuẩn bị theo cách tiện lợi này. đọc thêm
Món tráng miệng nhỏ xinh hình trứng bác là một món ăn tuyệt vời cho lễ Phục Sinh, khi những quả trứng được đặt ở giữa bàn. Phần đế của món trứng bác này là lòng trắng trứng đánh bông. Để đánh bông nhanh chóng, hãy đánh lòng trắng trứng với đường bột và kem tartar trong một cái bát. đọc thêm
Những chú thiên nga làm từ bánh meringue xốp nhẹ đóng băng trong một lớp kem vani béo ngậy, tạo nên một món tráng miệng mà bạn sẽ không muốn làm hỏng, nhưng vẫn muốn thử. Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn xứng đáng, bởi hương vị tuyệt vời của nó cần được thưởng thức. đọc thêm
Một phiên bản thu nhỏ của bánh kem sô cô la. Những chiếc bánh không cần nướng này cực kỳ dễ làm. Sử dụng đế bánh quy sô cô la. Phủ lên trên là lớp mousse sô cô la mềm mịn và lớp meringue làm từ lòng trắng trứng đánh bông. đọc thêm
Món tráng miệng tổ chim bằng meringue sáng sủa và nhẹ nhàng này, với nhân kem tươi và trái cây tươi, rất thích hợp cho Ngày Quốc tế Phụ nữ, ngày 8 tháng 3. Đầu tiên, nướng tổ chim bằng lòng trắng trứng đánh bông cứng và đường. Càng ấm thì... đọc thêm
Món tráng miệng cupcake này kết hợp hai món tráng miệng truyền thống của Mỹ: bánh phô mai và bánh chanh meringue, khiến nó ngon gấp đôi. Giống như bất kỳ món tráng miệng nào thuộc loại này, bánh phô mai meringue này được làm qua ba giai đoạn. Đầu tiên, nướng... đọc thêm
Một chiếc bánh bất ngờ và ngon miệng với nhân trái cây tươi, kem chanh thanh nhẹ và lớp meringue phủ trên cùng. Và bạn thậm chí không cần phải làm kem chanh riêng. Tất cả điều kỳ diệu xảy ra khi bạn nướng món tráng miệng này trong nồi hấp cách thủy. Cách bày trí: đọc thêm
Chiếc bánh này sang trọng và ngon đến nỗi hoàn toàn có thể thay thế bánh sinh nhật. Bánh chanh meringue truyền thống gồm ba lớp. Lớp đầu tiên là lớp vỏ bánh giòn xốp, được nướng riêng làm đế cho phần nhân bánh - đọc thêm
Những chiếc bánh rực rỡ và ngon miệng này sẽ là vật trang trí hoàn hảo cho bàn tráng miệng ngày lễ của bạn. Chúng được làm theo hình dạng những chiếc bát nhỏ với lớp meringue vụn, nhân bên trong giống như pudding chanh, phủ bên trên vài quả anh đào – loại quả mọng được nấu trong chảo. đọc thêm
Một món bánh mùa hè tuyệt vời được làm từ kem chanh và phủ lớp meringue vàng óng. Nướng riêng một lớp vỏ bánh bằng bột nhào giòn với vỏ chanh bào, rồi xếp lớp kem chanh lên trên. Để tạo thêm điểm nhấn tương phản cho món tráng miệng, đọc thêm
Món mousse sữa chua nhẹ, xốp với hương chanh thoang thoảng này là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa tối thịnh soạn. Nó cũng ít calo. Để đạt được độ sánh mịn hoàn hảo, tốt nhất nên lọc bỏ hết phần nước trước khi làm. đọc thêm
Chiếc bánh bông lan trắng tinh khôi, nhẹ nhàng và đẹp mắt này với lớp trang trí quả mâm xôi tươi sáng nhưng đơn giản gồm các lớp bánh chanh xen kẽ với mứt mâm xôi và phủ một lớp kem trứng đường xốp nhẹ. Món tráng miệng này, với vẻ ngoài tinh tế nhưng vẫn đậm chất lễ hội, đọc thêm
Bánh táo meringue là một sự thay thế xứng đáng cho bánh táo truyền thống. Kết cấu của nó thật tuyệt vời: lớp vỏ bánh giòn tan, nhân táo mềm mịn với hương vani nhẹ nhàng, hạnh nhân giòn rụm và lớp meringue xốp nhẹ. Vì vậy... đọc thêm
Hãy tự thưởng cho mình một chiếc bánh meringue Pháp cổ điển, bánh Dacquoise, có nghĩa là "từ Dacha" vì nó có nguồn gốc từ thành phố Dax của Pháp. Bánh Dacquoise cổ điển là một loại bánh meringue nhẹ, thơm mùi hạt dẻ được làm từ lòng trắng trứng đánh bông với hạt phỉ xay. Để... đọc thêm
Bánh bông lan sô cô la mềm mịn kết hợp hoàn hảo với lớp phủ nhẹ, xốp như mây. Công thức có thể hơi khó, nhưng kết quả chắc chắn sẽ xứng đáng với công sức bỏ ra. đọc thêm
Một sự kết hợp cổ điển, tinh tế giữa cốt bánh bông lan vani mềm xốp và kem chanh thơm lừng, phủ bên trên là lớp meringue sánh mịn và giòn tan. Làm chiếc bánh này sẽ đòi hỏi một chút kiên nhẫn và kỹ năng sử dụng đèn khò nhà bếp. Món tráng miệng - đọc thêm
Bánh cupcake, một loại bánh nhỏ, có thể được dịch từ tiếng Anh là "bánh trong cốc". Bánh cupcake gần đây đã trở nên rất phổ biến. Chúng có thể được thưởng thức như một món tráng miệng hàng ngày hoặc là một món ăn kèm tuyệt vời cho bánh kem trong các dịp lễ kỷ niệm. Xem thêm - đọc thêm
Bài hướng dẫn này sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh macaron kẹp một cách dễ dàng với các bước thực hiện kèm ảnh minh họa. đọc thêm
Được làm từ sự kết hợp kinh điển giữa bơ và đường nâu, chiếc bánh này với phần nhân caramel đậm đà càng thêm phần sang trọng nhờ thêm rượu whisky Scotch. Phủ lên trên một lớp meringue bông xốp và nướng cho đến khi... đọc thêm
Công thức chi tiết kèm ảnh.
Tôi yêu thích mọi phiên bản bánh pudding này, và tôi đã làm thử nhiều lần rồi. Công thức này sử dụng nước ép lựu tươi đóng chai chất lượng cao để làm nổi bật hương vị thơm ngát của mùa hè từ dâu tây. đọc thêm
Sau một bữa tiệc thịnh soạn trong kỳ nghỉ, thực khách sẽ rất thích thú khi thưởng thức một lát bánh chanh meringue mát lạnh thơm ngon của Alton Brown, được tẩm ướp nước cốt chanh tươi và phủ một lớp meringue nhẹ, xốp. đọc thêm
Trisha phết lớp nhân chanh lên đế bánh quy giòn và phủ lên trên cùng lớp kem trứng đường dễ làm. đọc thêm











































































