Gà nấu với quinoa, hạt dẻ cười và mơ khô, sử dụng nồi nấu chậm.

Nguyên liệu cho công thức này:

• 4 miếng ức gà cỡ vừa, không xương, không da (khoảng 227g mỗi miếng)
• 3 muỗng canh dầu ô liu, cộng thêm một ít để rưới lên trên.
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả ớt serrano, bỏ hạt (tùy chọn) và băm nhỏ.
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 1 muỗng canh gừng bào (từ một miếng gừng dài 2,5 cm)
• 2 cốc hạt quinoa đỏ, rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn.
• 1 và 3/4 cốc nước dùng gà
• 2 muỗng canh lá hương thảo, thái nhỏ
• 1/2 chén mơ khô thái nhỏ
• 1/2 chén hạt dẻ cười rang muối, đã bóc vỏ
• Lá bạc hà, hành tím băm nhỏ (chỉ lấy phần xanh) và lát chanh để trang trí.
• Thiết bị đặc biệtNồi áp suất đa năng với dung tích 6 lít hoặc 7,5 lít.