Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Hạt diêm mạch và kê đã nấu chín được trộn với nấm shiitake xào, ngô và các loại thảo mộc tươi trong nước sốt chanh-dầu ô liu. Đây là món ăn kèm ngũ cốc nguyên hạt lành mạnh dùng kèm với thịt. Hoặc có thể dùng như một bữa ăn chay hoàn chỉnh.

Thành phần:

• 1 cốc hạt diêm mạch
• 0,5 cốc kê
• 200 g nấm shiitake
• 1 cốc ngô
• 1 thìa cà phê lá thyme tươi
• Nước cốt của nửa quả chanh
• 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt diêm mạch, hạt kê, ngô, nấm shiitake, nước cốt chanh, Phô mai Parmesan, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Luộc 1 chén quinoa với 1/2 chén kê trong nước sôi có thêm muối cho đến khi chín mềm, khoảng 12 phút. Vớt ra để ráo nước và đặt lên khay nướng có lót giấy thấm dầu để nguội.
Bước 2
• Trong một chảo lớn trên lửa vừa, xào 200 gram nấm shiitake thái lát với dầu ô liu cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Thêm 1 chén ngô, 1 thìa cà phê cỏ xạ hương tươi, muối và tiêu vừa ăn; đảo đều cho đến khi ngô mềm, khoảng 30 giây. Để nguội, sau đó trộn với quinoa và kê, 1 chén rau mùi tây tươi, nước cốt của 1/2 quả chanh, và 3-4 thìa canh dầu ô liu. Thêm 1/2 chén phô mai Parmesan bào.

Số phiếu: 5