Hạt diêm mạch với đậu lăng và thịt gà
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 370, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 20 G., carbohydrate 41 G., sợi 8 G., cholesterol 25 mg, natri 590 mg, đường 6 G.
Lượng calo 370, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 20 G., carbohydrate 41 G., sợi 8 G., cholesterol 25 mg, natri 590 mg, đường 6 G.
Hãy chuẩn bị một món ăn ngon và bổ dưỡng lấy cảm hứng từ Trung Đông với phần nền là quinoa và đậu lăng luộc. Hành tây phi và thịt gà tẩm gia vị sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà, trong khi hỗn hợp tỏi, thì là và quế sẽ tạo thêm nét quyến rũ phương Đông. Sử dụng thịt gà nướng còn thừa (tốt nhất là phần thịt đùi mọng nước) trong công thức này. Múc quinoa, đậu lăng và gà vào bát sâu, rắc thêm đậu que chần, một muỗng sữa chua tự nhiên ít béo và hạnh nhân thái lát lên trên mỗi phần ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc hạt diêm mạch
- 1 lon (425 g) đậu lăng đóng hộp, đã rửa sạch
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 0,5 thìa cà phê bột quế
- Vỏ và nước cốt của nửa quả chanh
- 1 chén rau củ thái nhỏ gà nướngLoại bỏ phần thịt trắng và da.
- 2 cốc đậu xanh đông lạnh nguyên quả
- 2 muỗng canh hạnh nhân thái lát rang
- 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, đậu lăng, đậu xanh, gà nướng, nước cốt chanh, thì là, quế, da ua, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho hạt quinoa vào rây lọc mịn và rửa sạch dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong. Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho quinoa vào và nấu cho đến khi nước trong và mềm, bắt đầu nổi sợi nhỏ, khoảng 8-12 phút. Chắt hết nước, cho quinoa trở lại nồi và trộn đều với đậu lăng; đậy nắp và giữ ấm.
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây vào và xào, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 5-7 phút. Thêm tỏi, thì là, quế, vỏ chanh bào, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Khuấy đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút.
- Thêm 0,5 cốc nước và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy nồi. Cho thịt gà vào, đun sôi và nấu cho đến khi gần như toàn bộ nước bay hơi hết và thịt gà mềm, khoảng 2 phút.
- Trong khi đó, cho đậu xanh vào bát dùng được trong lò vi sóng cùng với 1 muỗng canh nước. Đậy nắp và quay trong lò vi sóng khoảng 3 phút.
- Cho hỗn hợp thịt gà và hành tây, nước cốt chanh và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi cùng với quinoa và đậu lăng, khuấy đều. Chia đều ra bốn bát. Thêm đậu que, hạnh nhân và một chút sữa chua lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
