Trứng tráng kiểu Nhật với phô mai và giăm bông

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng kiểu Nhật với giăm bông và phô mai

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 482, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 30 G., carbohydrate 3 G., sợi 0 G., cholesterol 597 mg, natri 572 mg, đường 1 G.

Trứng tráng kiểu Nhật tamagoyaki Món này được chiên bằng cách cuộn những lớp trứng mỏng đã chiên thành cuộn. Tốt nhất nên dùng chảo hình chữ nhật chuyên dụng để chiên. makiyakinabeVà dùng đũa sẽ giúp bạn dễ dàng cuộn trứng hơn. Phô mai bào (Gruyère hoặc Cheddar) và những miếng giăm bông nhỏ được thêm vào các lớp cuối cùng của trứng. Bí quyết của món trứng ốp la kiểu Nhật là không được nấu quá chín; trứng phải giữ được độ mềm, xốp và nhẹ. Cắt thành từng khoanh tròn và dùng làm món khai vị hoặc ăn sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả trứng lớn
1 muỗng canh sữa
1 lát giăm bông mỏng, băm nhỏ
1/4 chén phô mai Gruyere hoặc Cheddar bào vụn
Khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật
2 thìa cà phê hẹ băm nhỏ
Thiết bị đặc biệtChảo hình chữ nhật để làm trứng tráng kiểu Nhật

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, Phô mai Gruyere, phô mai cheddar, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều trứng, sữa và 1/4 thìa cà phê muối. Trong một bát nhỏ khác, trộn đều giăm bông và phô mai.
Làm nóng chảo trứng hình chữ nhật kiểu Nhật trên lửa vừa. Cho một ít dầu ăn vào chảo. Cho lượng hỗn hợp trứng vừa đủ phủ kín đáy chảo, nghiêng chảo một chút.

Chiên trứng cho đến khi phần đáy đông lại, sau đó dùng đũa hoặc thìa silicon cuộn trứng thành hình trụ và di chuyển sang một bên chảo (xa cán chảo). Phết một lớp dầu thực vật lên chảo và cho lượng trứng vừa đủ để phủ kín đáy khi nghiêng chảo, lần này nhấc phần trứng đã cuộn lên để phần trứng sống chảy xuống bên dưới.
Nếu trứng bị chín quá hoặc đông quá nhanh, hãy điều chỉnh nhiệt độ và nhấc chảo ra khỏi bếp trong giây lát. Khi đáy trứng vừa đông lại, cuộn trứng về phía tay cầm chảo, sau đó đẩy nó trở lại phía bên kia. Lặp lại quá trình này thêm một lần nữa; khi bạn có ba lớp trứng, hãy làm thêm một lớp nữa theo cách tương tự và thêm một nửa lượng giăm bông và phô mai. Làm thêm một lớp nữa bằng lượng giăm bông và phô mai còn lại. Hoàn thành việc nấu trứng theo cách tương tự với phần trứng còn lại.
Đặt trứng tráng lên đĩa, rắc hành lá lên trên và dùng.

Ghi chú

Nếu trứng bị cháy hoặc đông quá nhanh, hãy điều chỉnh nhiệt độ và nhấc chảo ra khỏi bếp trong giây lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn cho một người / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Nhật Bản

Bộ sưu tập công thức nấu ăn