Trứng tráng với salad bông cải xanh và cà chua

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng bông cải xanh với salad cà chua

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 502, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 27 G., carbohydrate 24 G., sợi 4 G., cholesterol 483 mg, natri 696 mg, đường 0 G.

Món trứng tráng bông cải xanh mềm xốp cho bữa sáng sẽ càng thêm bổ dưỡng với việc thêm bông cải xanh thái nhỏ, và khoai tây chiên bào sợi sẽ làm cho món ăn thêm no bụng – hoàn hảo cho một bữa sáng thịnh soạn. Bạn cần một chiếc chảo dùng được trong lò nướng, vì khoai tây được chiên sơ trên bếp, sau đó đổ hỗn hợp trứng và bông cải xanh vào rồi nướng trong lò. Để cải xoăn có độ giòn ngon, hoàn hảo để kết hợp với món trứng tráng mềm mại, hãy nấu chín sơ cải xoăn trong lò vi sóng. Dùng món trứng tráng kèm với salad cà chua và hành lá đơn giản trộn với nước sốt giấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 chén bông cải xanh thái nhỏ (khoảng 1 đầu bông cải nhỏ)
1 muỗng canh bơ không muối
3 cốc khoai tây bào đông lạnh (khoảng 220 g)
8 quả trứng lớn
2 muỗng canh sữa
1,5 muỗng canh phô mai havarti hoặc cheddar bào (khoảng 170 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
8 quả cà chua nhỏ, cắt thành miếng.
2 củ hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bông cải xanh bắp cải, khoai tây, cà chua, Phô mai Havarti, phô mai cheddar, sữa, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Cho bông cải xanh vào bát dùng được trong lò vi sóng và rưới 3 muỗng canh nước. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng đến khi bông cải xanh chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 4 phút; vớt ra để ráo nước. Trong khi đó, đun chảy bơ trong chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa. Cho khoai tây bào sợi vào và nêm một chút muối và tiêu. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi khoai tây chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 15 phút.

Trong một tô lớn, trộn đều trứng, sữa, phô mai, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cho hỗn hợp bông cải xanh vào khuấy đều. Trải khoai tây thành một lớp đều, sau đó đổ hỗn hợp trứng và bông cải xanh lên trên. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi trứng chín, khoảng 15-20 phút.
Trộn đều dầu ô liu, giấm và mù tạt trong một tô. Thêm cà chua và hành lá rồi trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Úp ngược trứng tráng lên đĩa và cắt thành từng miếng. Dùng kèm với salad cà chua.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh

Bộ sưu tập công thức nấu ăn