Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Nếu bạn muốn bữa sáng thật đặc biệt, hãy chiêu đãi người thân yêu món trứng tráng trên bánh mì nướng. Món này dễ làm nhưng trông ngon miệng và ấn tượng. Phần ruột của những lát bánh mì trắng dày được khoét bỏ, chỉ giữ lại phần vỏ giòn. Phần vỏ này sau đó được chiên trên chảo và cho trứng cùng nhiều loại nhân khác nhau vào. Công thức này cung cấp ba loại trứng tráng: Denver (với giăm bông, ớt chuông và phô mai cheddar), trứng tráng rau bina và ớt nướng, và trứng tráng xúc xích và nấm. Bạn có thể chọn bất kỳ loại nào hoặc làm cả ba loại.

Thành phần:

Bánh mì nướng và trứng

• 2 lát bánh mì chua, dày 2,5 cm.
• 3 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh bơ không muối

Trứng tráng Denver

• 1/4 chén thịt giăm bông thái hạt lựu (khoảng 60 g)
• Nửa quả ớt chuông xanh nhỏ, thái hạt lựu.
• 0,5 cốc phô mai cheddar vàng, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ

Trứng tráng với rau bina

• 2 chén rau bina nhỏ
• 1/4 chén ớt ngọt nướng thái hạt lựu
• 0,5 cốc phô mai mozzarella, thái hạt lựu
• 1 muỗng canh húng quế tươi thái mỏng

Trứng tráng với xúc xích và nấm

• 110 g nấm thái mỏng
• 60 g xúc xích thịt lợn ăn sáng
• 0,5 cốc phô mai Thụy Sĩ thái hạt lựu
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, bánh mì chua, nấm, rau chân vịt, ớt ngọt, giăm bông, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bánh mì nướng với trứng chiên:
  
  Cẩn thận cắt bỏ phần ruột của các lát bánh mì, chỉ để lại phần vỏ rộng 1 cm bên trong (để riêng phần vỏ này để dùng cho mục đích khác). Trong một tô vừa, đánh nhẹ trứng với 0,5 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen.
Bước 2
• Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa.
Bước 3
• Trứng tráng Denver:
  
  Cho giăm bông và ớt chuông vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giăm bông hơi vàng và ớt mềm, khoảng 3 đến 4 phút. Cho ra bát.
Bước 4
• Giảm lửa xuống mức nhỏ. Đặt phần vỏ bánh mì vào chảo. Giữ chặt bánh mì trong chảo, đổ một phần tư hỗn hợp trứng vào giữa mỗi vỏ bánh. Chia đều hỗn hợp thịt nguội và rau củ lên các vỏ bánh. Rắc 1/4 chén phô mai lên mỗi phần ăn và đổ phần trứng còn lại lên trên. Đậy nắp hoặc dùng giấy bạc bọc lại và nấu trong 5 phút. Lật bánh mì và nấu cho đến khi trứng đông lại, thêm 3 phút nữa. Gắp từng miếng bánh mì ra đĩa riêng, mặt có phô mai hướng lên trên, và rắc hành lá lên trên.
Bước 5
• Trứng tráng với rau bina:
  
  Cho rau bina và ớt chuông nướng vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau bina héo và ớt chuông mềm, khoảng 3 đến 4 phút. Cho ra bát.
Bước 6
• Giảm lửa xuống mức nhỏ. Đặt đế bánh mì vào chảo. Giữ chặt bánh mì trong chảo, đổ một phần tư hỗn hợp trứng vào giữa mỗi đế bánh. Trải đều hỗn hợp rau bina lên trên đế bánh. Rắc 1/4 chén phô mai lên mỗi phần ăn và đổ phần trứng còn lại lên trên. Nấu như trên, nhưng thay hẹ bằng húng quế.
Bước 7
• Trứng tráng với xúc xích và nấm:
  
  Cho nấm và xúc xích vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi xúc xích chín vàng hoàn toàn và nấm mềm, khoảng 3-4 phút. Cho ra bát.
Bước 8
• Giảm lửa xuống mức nhỏ. Đặt đế bánh mì vào chảo. Giữ chặt bánh mì trong chảo, đổ một phần tư hỗn hợp trứng vào giữa mỗi đế bánh. Chia đều hỗn hợp xúc xích lên các đế bánh. Rắc 1/4 chén phô mai lên mỗi phần và đổ phần trứng còn lại lên trên. Chiên như trên, nhưng thay hẹ tây bằng rau mùi tây.

Số phiếu: 1