Trứng tráng với rau thơm và phô mai chế biến sẵn

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2 - 4

Món trứng tráng kiểu Mexico đơn giản này có rất nhiều rau xanh – hành lá và rau mùi thơm – tạo nên hương vị đặc trưng. Trứng tráng được chiên trên bếp trước, sau đó phủ kem chua, phô mai bào và nướng trong lò. Tốt nhất nên dùng phô mai Oaxaca, nhưng cũng có thể thay thế bằng phô mai mozzarella của Ý. Món trứng tráng Mexico này có thể dùng cho bữa sáng, bữa tối, ăn riêng hoặc ăn kèm với các món ăn Mexico khác, như burrito hoặc đậu hầm. Món này ngon cả khi ăn nóng lẫn lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả trứng lớn
0,5 muỗng canh dầu ô liu
2-3 củ hành lá, thái mỏng (chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt)
1 muỗng canh nước
1 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
1/4 cốc kem chua
1/4 muỗng canh phô mai Oaxaca hoặc mozzarella bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem chua, hành lá, rau mùi, phô mai mozzarella, Phô mai Oaxaca

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong chảo chống dính 8 inch dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành lá vào và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

Trong khi đó, cho trứng vào một tô cỡ vừa, đánh đều với 1 muỗng canh nước. Thêm rau mùi và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp trứng vào chảo và nấu khoảng 8 phút, dùng spatula nâng mép trứng để phần trứng sống chảy xuống đáy. Rưới kem chua lên trên trứng ốp la và rắc phô mai lên.
Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 8-10 phút. Dùng món frittata khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Lò vi sóng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Ẩm thực Ý / Marcela Valladolid

Công thức tương tự