Trứng tráng khoai tây chiên

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 474, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 28 G., carbohydrate 26 G., sợi 7 G., cholesterol 490 mg, natri 914 mg, đường 0 G.

Hãy làm cho món trứng tráng ăn sáng hoặc ăn trưa của bạn thêm phần no bụng bằng cách xếp lớp với khoai tây chiên giòn (hash browns), một loại bánh khoai tây nghiền giòn tan. Phần trứng tráng bên trong được làm từ thịt nguội, ớt chuông, hành tây và phô mai Gouda hun khói thơm ngon. Khoai tây chiên giòn được chiên trong chảo, sau đó phủ lên trên hỗn hợp trứng tráng, rồi nướng chín trong lò. Khi ăn, hãy gấp đôi trứng tráng và cắt thành nhiều phần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả trứng lớn
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
110 g thịt giăm bông thái lát dày, cắt hạt lựu.
2 quả ớt ngọt (1 đỏ, 1 xanh), thái hạt lựu
1 củ hành tây, thái hạt lựu
2 muỗng canh bơ không muối
3 cốc khoai tây chiên bào đông lạnh (16 oz; không cần rã đông)
110 g phô mai Gouda hun khói, bào vụn (khoảng 1,5 cốc)
1 bó hành lá, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, giăm bông, khoai tây, ớt ngọt, phô mai gouda hun khói, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Đánh trứng trong một tô lớn cho đến khi nổi bọt.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt nguội, ớt chuông, hành tây, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 6 phút; sau đó cho vào bát đựng trứng.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Lau sạch chảo và đặt lại lên bếp với lửa vừa. Cho bơ vào chảo và đun chảy, sau đó cho khoai tây bào đông lạnh vào, dàn đều thành một lớp mỏng. Nấu, dùng spatula ấn khoai tây xuống đáy và lên thành chảo, cho đến khi đáy vàng nâu, khoảng 6 phút.
Đổ hỗn hợp trứng lên trên lớp vỏ khoai tây. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi trứng đông lại một chút, khoảng 3 đến 5 phút. Rắc phô mai và phần lớn hành lá lên trên, để dành 2 muỗng canh để trang trí khi ăn.
Tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy và trứng đông hoàn toàn, khoảng 2 đến 3 phút nữa.
Dùng spatula nới lỏng mép trứng tráng. Chuyển trứng tráng ra đĩa phục vụ và gập đôi lại. Rắc phần hành lá còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Bữa sáng / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn