Trứng tráng nướng trong lò

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Một cách tuyệt vời để làm mới các món trứng thường ngày của bạn là làm món trứng tráng kiểu Ba Tư. Không giống như phiên bản truyền thống nấu trên bếp, món này được nướng trong lò, vì vậy không cần phải trông chừng liên tục. Một món trứng tráng ngon tuyệt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa, bữa tối, hoặc thậm chí là bữa sáng đặc biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

9 quả trứng lớn
1/4 cốc sữa tách béo
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh (15 g) bơ
1 củ hành tây đỏ lớn, bổ đôi và cắt thành những vòng mỏng.
4 củ hành lá, chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt, thái nhỏ.
2 tép tỏi, băm nhỏ
60 g rau bina, thái nhỏ
1/4 chén rau mùi, thái nhỏ
1/4 chén rau mùi tây, thái nhỏ
1/4 chén hẹ băm nhỏ
2 muỗng canh thì là băm nhỏ
1/4 chén hạt thông, rang sơ và băm nhỏ.
1/2 cốc sữa chua 2%

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, quả thông, thì là, rau mùi, rau mùi tây, rau chân vịt, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng bơ và dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi dầu tan chảy và óng ánh. Cho hành tây đỏ vào và đảo đều, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành tây mềm và chuyển màu caramel, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350°F (170°C). Xịt dầu ăn vào chảo chống dính 9 inch.

Cho hành lá và tỏi vào hành tây đã caramel hóa và nấu trong 2 phút. Cho rau bina vào và xào cho đến khi lá bắt đầu héo, khoảng 2 phút. Thêm rau mùi, rau ngò tây, hẹ, thì là và hạt thông. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị sẵn và nướng trong lò khoảng 5 phút.
Trong khi đó, cho trứng và sữa vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ thấp khoảng 30 giây. Đổ hỗn hợp này lên hỗn hợp rau củ trong chảo, cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi trứng ốp la phồng lên, đông lại và có màu vàng nâu nhẹ ở trên, khoảng 20 phút.
Lấy trứng tráng ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trên giá đỡ. Chuyển trứng tráng ra đĩa, cắt thành hình tam giác và rưới sữa chua lên trên.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Bobby Flay

Bộ sưu tập công thức nấu ăn