Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món trứng tráng kiểu Ý này là một cách tuyệt vời để tận dụng rau củ nấu chín còn thừa, ví dụ như từ bữa tối hôm qua. Bông cải xanh là một sự bổ sung hoàn hảo, kết hợp tuyệt vời với phô mai cheddar, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai bào nào bạn có sẵn. Vì món trứng tráng này được nấu trên bếp và sau đó hoàn thành trong lò nướng, bạn sẽ cần một chiếc chảo rán phù hợp.

Thành phần:

• 10 quả trứng lớn
• 1/4 cốc sữa
• 2 chén bông cải xanh luộc thái nhỏ
• 1 cốc phô mai cheddar bào
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Hành lá tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
• Rau xà lách hoặc rau arugula và cà chua thái lát để dùng kèm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, sữa, phô mai cheddar, bông cải xanh bắp cải, ớt cayenne xay

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều trứng, sữa, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Thêm bông cải xanh, phô mai cheddar và ớt cayenne.
Bước 3
• Trong một chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa đến lớn. Cho hỗn hợp trứng vào và nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại, khoảng 2 phút.
Bước 4
• Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi phần giữa của món frittata đông lại, khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 5
• Để yên trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển sang thớt. Cắt frittata thành từng miếng hình tam giác và cho ra đĩa. Rắc thêm hẹ lên trên. Dùng kèm với rau xà lách và cà chua cắt miếng.

Số phiếu: 12