Frittata với xúc xích và ớt ngọt

Số phiếu: 1

Cách làm món trứng tráng xúc xích và ớt chuông

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 220, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 15 G., carbohydrate 3 G., sợi 0 G., cholesterol 254 mg, natri 303 mg, đường 1 G.

Món trứng tráng đơn giản này có sự kết hợp kinh điển của xúc xích thịt lợn và ớt chuông kiểu Ý. Xúc xích tự nhiên, chưa nấu chín được bỏ vỏ và chiên cùng với hành tây và ớt chuông cho đến khi mềm. Một chút hương thảo tươi sẽ làm cho món trứng tráng có hương thơm tuyệt vời của món ăn Địa Trung Hải. Phủ lên trên phần nhân hỗn hợp trứng và phô mai bào rồi nướng trong lò cho đến khi chín. Món trứng tráng kiểu Ý này rất thích hợp cho cả bữa tối và bữa sáng muộn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
220 g xúc xích Ý ngọt sống, đã bỏ vỏ.
1 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, thái hạt lựu.
1 củ hành nhỏ, thái hạt lựu
1 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ
12 quả trứng lớn
1/3 cốc kem tươi
1 cốc hỗn hợp các loại phô mai Ý bào vụn, chẳng hạn như Parmesan, provolone và mozzarella.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, kupaty (xúc xích chiên), trứng, kem, Phô mai Parmesan, phô mai provolone, phô mai mozzarella, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Trong một chảo chống dính chịu nhiệt có đường kính 25cm (9 inch), đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều và dùng thìa gỗ tán nhỏ các miếng xúc xích, cho đến khi tất cả thịt chín vàng, khoảng 6-7 phút. Dùng thìa thủng vớt xúc xích ra đĩa.

Cho ớt chuông và hành tây vào chảo và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5-6 phút. Thêm lá hương thảo và xào cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút.
Trong khi đó, trong một tô lớn, đánh đều trứng, kem tươi, phô mai, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho xúc xích vào. Đổ hỗn hợp trứng lên trên và nhẹ nhàng trộn đều để nhân được hòa quyện vào xúc xích.
Nướng cho đến khi trứng đông lại và không còn rung rinh ở giữa, khoảng 50 đến 55 phút.
Để yên trong 5 phút, sau đó lấy bánh frittata ra khỏi chảo và cho ra đĩa. Cắt lát và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn