Gà tây nướng sốt chua ngọt nấu bằng nồi nấu chậm
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 495, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 54 G., carbohydrate 26 G., sợi 2 G., cholesterol 192 mg, natri 885 mg, đường 21 G.
Lượng calo 495, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 54 G., carbohydrate 26 G., sợi 2 G., cholesterol 192 mg, natri 885 mg, đường 21 G.
Quả nam việt quất làm tăng thêm vị chua tuyệt vời cho nước sốt barbecue chua ngọt dùng để ninh đùi gà tây cho đến khi mềm và đậm đà hương vị. Nghiền nát chúng bằng hai chiếc nĩa, trộn vào nước sốt và dùng để làm những chiếc bánh mì kẹp ngon ngọt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc nam việt quất khô
- 0,5 cốc + 2 muỗng canh giấm táo
- 1/4 cốc mật ong
- 1/4 cốc tương cà
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 4 thìa cà phê bột ớt bột
- 4 thìa cà phê mù tạt xay
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê bột hành
- 4 đùi gà tây (khoảng 2 kg)
- Bánh mì khoai tây nhỏ dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, giấm táo, Mật ong, tương cà, hạt tỏi, bột mù tạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát dùng được trong lò vi sóng, cho nam việt quất với 1/2 cốc giấm vào và quay trong lò vi sóng, đậy nắp, cho đến khi nam việt quất mềm, khoảng 45 đến 60 giây, sau đó chuyển sang máy xay sinh tố.
- Cho mật ong, tương cà, sốt cà chua, ớt bột, mù tạt, tỏi, bột hành và 0,5 muỗng cà phê muối vào máy xay và xay nhuyễn nam việt quất. Bạn sẽ thu được khoảng 1,5 cốc nước sốt. Để riêng 1/4 cốc nước sốt và cho vào tủ lạnh. Chuyển phần nước sốt còn lại vào nồi nấu chậm 6 lít.
- Trong một bát nhỏ, trộn 1 muỗng canh muối và một ít tiêu xay.
- Lột bỏ lớp da ở đùi gà tây. Đặt đùi gà lên một đĩa lớn, thấm khô bằng khăn giấy, rồi nêm muối và tiêu cả hai mặt.
- Cho đùi gà vào nồi nấu chậm và lật mặt để phủ đều nước sốt. Đậy nắp và tăng nhiệt độ lên mức cao. Nấu trong 4 tiếng, cho đến khi thịt bắt đầu mềm rụng khỏi xương.
- Vớt đùi gà ra đĩa và để nguội khoảng 10 phút. Cho phần nước sốt còn lại và 2 muỗng canh giấm còn lại vào chảo. Khi đùi gà nguội bớt, thái thịt thành từng miếng dày 1 cm.
- Cho thịt trở lại vào nước sốt và đảo đều cho ngấm gia vị. Đặt thịt gà tây lên bánh mì khoai tây và dùng làm bánh sandwich.
Thể loại:
Công thức tương tự
