Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Hương thảo tươi, nguyên liệu chính trong công thức này, sẽ làm cho ngôi nhà của bạn ngập tràn hương thơm tuyệt vời và làm cho món gà tây của bạn thêm phần hấp dẫn. Xoa đều hương thảo băm nhỏ và bơ lên ​​toàn bộ con gà và đặt một vài nhánh hương thảo vào bên trong khoang bụng. Bơ sẽ giúp giữ lại hương thảo và đảm bảo da gà giòn rụm. Bằng cách này, bạn sẽ không cần phải liên tục phết nước thịt lên gà nữa.

Thành phần:

• 1 con gà tây nặng 4,5-5,5 kg.
• 12 muỗng canh (165 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 muỗng canh lá hương thảo tươi băm nhỏ + 2 nhánh hương thảo
• 2 quả chanh, cắt thành 4 miếng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Thổ Nhĩ Kỳ, hương thảo, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Để gà tây ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 3
• Lấy nội tạng gà tây ra và để riêng để dùng cho mục đích khác. Cắt bỏ phần mỡ thừa gần khoang bụng hoặc cổ và vứt bỏ. Dùng khăn giấy thấm khô gà tây cả bên trong và bên ngoài, rồi nêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu. Trộn bơ với lá hương thảo băm nhỏ. Cẩn thận tách lớp da khỏi phần ức gà tây và nhét một nửa hỗn hợp bơ xuống dưới lớp da và phủ lên phần thịt ức.
Bước 4
• Thoa đều phần dầu còn lại lên toàn bộ da gà tây. Đặt chanh và nhánh hương thảo vào bên trong khoang bụng. Buộc hai chân gà lại với nhau bằng dây. Gập cánh xuống dưới thân gà và đặt gà tây, phần ngực hướng lên trên, lên giá trong khay nướng.
Bước 5
• Nướng gà tây cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 25 phút. Phủ nhẹ phần ức bằng giấy bạc, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 325°F (160°C). Tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào đùi đạt 155°F (68°C). Bỏ giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đùi đạt 165°F (74°C), khoảng 30 phút nữa. Chuyển gà tây ra thớt và để nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 6
• Đặt cả con gà tây lên đĩa, trang trí bằng những lát chanh lấy từ bên trong khoang bụng. Để thái thịt, trước tiên hãy loại bỏ xương ức, sau đó tách rời chân, đùi và cánh, rồi thái mỏng phần thịt ức theo đường chéo. Dọn ra ăn.

Số phiếu: 2