Súp đậu với bánh bao Ý và nước sốt xanh.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Tortellini, một loại mì Ý tương tự như bánh bao nhỏ với nhiều loại nhân khác nhau, không chỉ có thể được dùng để làm món chính ngon miệng mà còn có thể dùng để nấu món súp bổ dưỡng với sự kết hợp thú vị giữa hương vị và kết cấu. Cho xúc xích Ý xào, đậu trắng đóng hộp, rau củ (bao gồm cả cà chua ngâm nước), và tortellini vào cùng một chảo. Đổ thêm nước dùng, và chỉ trong vài phút, bạn sẽ có một món súp độc đáo. Dùng kèm với một chút sốt pesto, tạo điểm nhấn tươi mát hoàn hảo cho hương vị cà chua của súp. Món súp này có thể được nấu hàng ngày, thay đổi hương vị bằng cách sử dụng các loại nhân tortellini khác nhau.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 120g xúc xích Ý sống (cay hoặc ngọt), đã bỏ vỏ.
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 cọng cần tây cỡ vừa, thái nhỏ (khoảng 2/3 chén)
- 1 lon (425g) đậu trắng đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch.
- 1 lon (425g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
- 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 220-250 g ướp lạnh tortellini
- 1/4 cốc đã sẵn sàng sốt pesto
- Phô mai Parmesan bào vụn dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, cà chua, mì tortellini, bánh bao, sốt pesto, kupaty (xúc xích chiên), cần tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng gỗ dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Thêm hành tây và cần tây vào và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút.
- Cho đậu, cà chua, nước dùng và 4 cốc nước vào, tăng lửa lên mức vừa phải để đun sôi. Tiếp tục ninh nhỏ lửa, điều chỉnh lửa khi cần thiết, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 10 phút.
- Cho mì tortellini vào và nấu đến khi chín mềm, khoảng 10 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc ra bát, rưới một thìa sốt pesto lên trên và rắc phô mai Parmesan bào.
Thể loại:
Công thức tương tự
