Súp đậu vị taco

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món súp độc đáo này chứa đầy đủ các nguyên liệu của món taco truyền thống Mexico. Nó bao gồm thịt bò xay, ba loại đậu đóng hộp—đậu thận, đậu pinto và đậu đen—ngô đóng hộp, cà chua, ớt và gia vị. Thịt bò xay chín trong vài phút, vì vậy khi các nguyên liệu còn lại được làm nóng, súp đã sẵn sàng. Mỗi phần ăn được dùng kèm với các loại topping taco phổ biến nhất: kem chua, phô mai bào sợi và sốt pico de gallo, được làm từ cà chua băm nhỏ, ớt và các loại thảo mộc. Có thể dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn nếu muốn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
1 bó hành lá, thái nhỏ - tách riêng phần trắng và phần xanh.
450 g thịt bò xay
28 gr. gia vị taco
30 gr. gia vị nước sốt ranch
2 lon cà chua băm nhỏ với ớt, mỗi lon 280g.
3 lon đậu đóng hộp 14 oz (đã rửa sạch) (hỗn hợp đậu pinto, đậu đen và đậu thận)
1 lon (280 g) ngô đóng hộp, để ráo nước
Phô mai cheddar bào vụn, dùng kèm khi ăn.
Kem chua, dùng kèm.
Pico de gallo, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, cà chua, ớt, ngô, đậu đỏ, đậu đen, Đậu thận, gia vị taco, sốt pico de gallo

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc chảo đáy dày trên lửa vừa. Cho hành tây trắng vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thơm và mềm, khoảng 2 phút. Thêm thịt bò xay và nấu, đảo đều để thịt tơi ra thành những vụn nhỏ, trong 8-10 phút. Cho gia vị taco và sốt ranch vào và trộn đều.
Cho cà chua, đậu, ngô và 1 thìa cà phê muối vào nồi. Đổ nước từ một lon đậu vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu chín mềm, khoảng 10 phút.