Nấm nhồi nướng lò
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 món khai vị
Nấm Portobello nổi bật với mũ nấm to, đẹp và nở rộng ở phía dưới. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn phổ biến cho các món nấm nướng và nhồi, là nguyên liệu tuyệt vời cho các món khai vị hấp dẫn. Hơn nữa, nấm Portobello có hương thơm nồng nàn của nấm tươi mới hái, và hương vị của chúng càng đậm đà hơn khi được nấu chín. Đối với món khai vị này, hãy chọn những mũ nấm lớn nhất và khoét rỗng bên trong, loại bỏ cuống và mang nấm, để đảm bảo một lát phô mai mozzarella lớn vừa vặn bên trong. Rắc vụn bánh mì lên trên và nướng trong lò. Điều này sẽ tạo ra lớp vỏ giòn với lớp phô mai tan chảy, mềm dẻo bên dưới.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 cây nấm portobello lớn, đã cắt bỏ cuống và phiến nấm.
- 6 muỗng canh giấm balsamic
- 0,5 cốc dầu ô liu, chia làm hai phần
- Muối biển, tốt nhất là loại màu xám, và tiêu đen xay.
- 1 cốc vụn bánh mì tươi
- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 4 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
- 4 muỗng canh lá húng quế thái nhỏ
- 12 lát (dày 1 cm) phô mai mozzarella, khoảng 30-40 g. 1 lát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trộn nấm với giấm balsamic, 1/4 chén dầu ô liu, và nêm muối, tiêu vừa ăn. Xếp nấm lên khay nướng và nướng trong lò khoảng 10 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng. - Trong khi nấm đang nguội, trộn đều vụn bánh mì, phô mai Parmesan, các loại thảo mộc và 1/4 cốc dầu ô liu còn lại.
- Đặt 1 lát (hoặc 2 lát nếu nấm to) phô mai mozzarella vào phần mũ của mỗi cây nấm. Rải đều hỗn hợp vụn bánh mì, rau thơm và phô mai lên trên rồi cho vào lò nướng. Nướng trong 5-6 phút, hoặc cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy và lớp phủ bên trên có màu vàng nâu.
- Dùng nấm khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
