Các công thức món tráng miệng trái cây tốt cho sức khỏe

Nhiều trái cây hơn, ít đường hơn.

Trái cây đóng vai trò chính trong những món tráng miệng lành mạnh và ngon miệng này do các đầu bếp sáng tạo ra. Các công thức này ít đường và cực kỳ đơn giản, chỉ cần năm nguyên liệu trở xuống.

Kem xoài

Món tráng miệng đông lạnh đơn giản, ít béo này được làm từ 100% xoài (chỉ thêm một chút nước để xay). Nên dùng xoài chín kỹ để có vị ngọt hơn. Bạn có thể thêm một chút mật ong nếu thích, nhưng sẽ làm tăng thêm một chút calo.

Công thức: Kem xoài

Salad táo với mứt cam

Mứt cam, chiết xuất hạnh nhân và anh đào khô kết hợp tạo nên một loại nước sốt salad tráng miệng thơm ngon, ngọt ngào.

Công thức: Salad táo với mứt cam

Bánh tart nhỏ với mơ và quả mâm xôi.

Những chiếc bánh tart nhỏ xinh này trông như thể vừa được bày bán trong một tiệm bánh ở Paris. Làm mềm mơ khô trong lò vi sóng với mứt mơ và nước để tạo ra nước sốt hoàn hảo cho phô mai ricotta béo ngậy. Một phần ăn gồm 3 chiếc bánh tart chỉ chứa 10 gram đường.

Công thức: Bánh tart nhỏ với mơ và quả mâm xôi.

Chuối đông lạnh với cacao xiên que

Món tráng miệng béo ngậy này là một biến tấu mới lạ của chuối đông lạnh. Một chút ca cao và kem tạo nên hương vị sô cô la mềm mại, dễ chịu. Đậu phộng làm tăng thêm hương vị cho món tráng miệng, mang đến vị béo ngậy và mặn mà.

Công thức: Chuối đông lạnh với cacao xiên que

Xiên dâu tây nướng với sốt chanh bạc hà

Hãy bày những quả mâm xôi nướng lớn này lên đĩa có vành hoặc trong bát để giữ lại phần nước ép thơm ngon. Trộn với sốt chanh bạc hà, chúng rất tuyệt khi dùng kèm với sữa chua hoặc thậm chí là một lát bánh bông lan nướng.

Công thức: Xiên dâu tây nướng với sốt chanh bạc hà

Napoleon cam

Món tráng miệng lấy cảm hứng từ Ma-rốc này tận dụng mọi phần của quả cam. Đầu tiên, làm siro thơm ngon từ vỏ và nước cam rồi trộn vào sữa chua Hy Lạp chua nhẹ – đây chính là ful, một phiên bản lành mạnh hơn của món tráng miệng trái cây nấu chín với kem tươi của Anh. Sau đó, kẹp phần nhân giữa hai lát cam mọng nước và rắc thêm hạt dẻ cười giòn lên trên.

Công thức: Napoleon cam

món tráng miệng đào tốt cho sức khỏe

Sự kết hợp giữa bánh nho khô và quả óc chó, bơ và siro cây phong trong món tráng miệng này được bổ sung hoàn hảo bởi đào nướng. Hãy nhớ sử dụng đào chín – độ chín của chúng đóng vai trò rất quan trọng trong món ăn thành phẩm. Bạn cũng có thể sử dụng quả xuân đào trong công thức này.

Công thức: món tráng miệng đào tốt cho sức khỏe

Truffle mận khô tốt cho sức khỏe

Những quả mận khô ngọt ngào, mọng nước sẽ biến thành những viên kẹo tuyệt vời khi được nhúng trong sô cô la. Ba viên kẹo truffle này tạo nên một món tráng miệng hoàn chỉnh, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa dễ làm. Bạn có thể ăn chúng ngay sau khi sô cô la đông lại, hoặc để ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh vài tiếng; chúng vẫn ngon tuyệt khi ăn lạnh.

Công thức: Truffle mận khô tốt cho sức khỏe

Sữa chua Hy Lạp với dứa nướng trong siro cam mật ong

Để làm món tráng miệng dễ làm và tốt cho chế độ ăn kiêng này, hãy nướng dứa để tăng thêm vị ngọt, sau đó áp chảo để tạo lớp vỏ giòn, caramel hóa.

Công thức: Sữa chua Hy Lạp với dứa nướng trong siro cam mật ong