Tôm nướng với bún gạo

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 25 G., carbohydrate 67 G., sợi 4 G., cholesterol 179 mg, natri 1268 mg, đường 7 G.

Tôm to được ướp trong vài phút với hỗn hợp dầu thực vật và tương cà ri đỏ, sau đó nướng và ăn kèm với mì Thái. Hương vị châu Á đậm đà được thêm vào mì bằng nước sốt làm từ bơ đậu phộng, tương cà ri đỏ, gừng ngâm và giấm gạo. Nước sốt này sau đó được trộn với mì gạo đã lu cooked, dưa chuột, ớt chuông, cà rốt và rau mùi tươi. Cắt rau củ thành những sợi dài, mỏng để dễ ăn bằng đũa. Mì tôm chiên cay này cực kỳ mọng nước và bùng nổ hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (220 g) bún gạo sợi nhỏ, chẳng hạn như bún.
0,6 kg tôm lớn, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
1 muỗng canh dầu thực vật + thêm dầu để nướng
2 muỗng canh tương cà ri đỏ Thái Lan
1/4 cốc bơ đậu phộng mịn
2 muỗng canh giấm gạo
1/4 chén gừng ngâm (khô), băm nhỏ + 1 muỗng canh nước ngâm
1 quả dưa chuột không hạt, cắt thành dải
1 quả ớt chuông vàng, thái mỏng
1 củ cà rốt, bào nhỏ
0,5 chén rau mùi tươi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, ớt ngọt, dưa chuột, cà rốt, củ gừng, mì gạo, bột cà ri, Bơ đậu phộng, giấm gạo, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao; quét dầu lên vỉ.
Đun sôi một nồi nước cỡ vừa. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, xả sạch dưới vòi nước lạnh. Trộn tôm với 1 muỗng canh bột cà ri và dầu thực vật. Để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.

Trong khi đó, trong một bát lớn, đánh đều 1 muỗng canh bột cà ri còn lại, bơ đậu phộng, giấm, nước gừng ngâm, 2 muỗng canh nước và một nhúm muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm dưa chuột, ớt chuông, cà rốt, phần lớn rau mùi, gừng ngâm và một nhúm muối lớn; khuấy đều cho đến khi nước sốt loãng ra. Dùng kéo nhà bếp cắt mì thành những đoạn ngắn hơn và cho vào rau củ; nêm muối và trộn đều.
Nướng tôm cho đến khi chín hẳn, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Dùng kèm với mì và rau củ. Trang trí với phần rau mùi còn lại.

Thể loại: