Đùi vịt nướng với khoai tây
Số phiếu: 14
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Khi bạn về nhà vào buổi tối ngày thường và muốn thư giãn cùng một bữa tối ngon miệng thay vì phải dành hàng giờ bên bếp, một công thức đơn giản như thế này sẽ cứu nguy cho bạn. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào lò nướng, và một bữa tối tự nấu ngon lành sẽ tự chín. Đùi vịt với khoai tây là một giải pháp hoàn hảo. Đúng vậy, chúng nhiều mỡ hơn so với, ví dụ như ức vịt, nhưng chính lớp mỡ đó lại tạo nên hương vị tuyệt vời. Nó làm cho thịt vô cùng mềm và mọng nước, còn khoai tây, được nướng cùng với đùi vịt, sẽ tạo thành lớp vỏ giòn tan. Để chuẩn bị, chỉ cần thái khoai tây thành lát, cho vào khay nướng cùng với đùi vịt, nêm muối và tiêu, cho vào lò nướng và nướng trong 1,5 đến 2 tiếng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 chân vịt
- 2 củ khoai tây dùng để nướng hoặc 0,5 kg khoai tây trắng loại lớn khác.
- Vài nhánh cỏ xạ hương tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: chân vịt, khoai tây, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Làm nóng chảo nhỏ trên bếp và chiên đùi vịt, phần da úp xuống, ở lửa vừa cho đến khi da vàng giòn và mỡ tan chảy.
- Lật đùi vịt lại và nhấc chảo ra khỏi bếp trong khi bạn thái khoai tây thành từng lát dày 2cm. Sau đó, cắt mỗi lát thành bốn phần. Xếp các miếng khoai tây xung quanh đùi vịt, rắc vài nhánh cỏ xạ hương lên trên vịt và khoai tây, nêm muối và tiêu, rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước.
- Nướng trong 2 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi khoai tây mềm và giòn, đùi vịt chín mềm, mặc dù về cơ bản mọi thứ sẽ chín trong vòng 1 tiếng rưỡi.
- Bảo quản thức ăn thừa đúng cách: Nếu còn thừa dù chỉ một lượng nhỏ thịt, bạn có thể đóng gói, dán nhãn và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa hai tháng. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi chế biến..
Thể loại:
Công thức tương tự
