Dứa nướng với đá gừng và húng tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 6 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để làm món đá bào thơm ngon và độc đáo này, bạn không cần khuôn đặc biệt—chỉ cần khay làm đá. Bia gừng (hoặc nước gừng) được đông lạnh trong các khay này cùng với lá húng tây. Sau đó, hỗn hợp đá được xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cho đến khi thành khối mịn như tuyết. Hãy thao tác nhanh để tránh bị tan chảy. Những viên đá bào gừng thơm ngon, sảng khoái này được dùng kèm với những lát dứa nướng phủ một lớp đường mỏng. Món tráng miệng này có vẻ ngoài như ở nhà hàng, ít calo và gây thích thú với sự kết hợp hương vị độc đáo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 thìa cà phê lá húng tây + một nhánh nhỏ để trang trí khi dùng.
2 chai 0,33 ml nước gừng hoặc nước có ga vị gừng tự nhiên
1 quả dứa nguyên quả, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành 8 miếng bằng nhau.
Dầu thực vật
1 muỗng canh đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cỏ xạ hương, bia gừng, Quả dứa, đường

Nấu món ăn theo công thức:

Chia đều lá húng tây vào các ngăn của hai khay đá lớn. Đổ đầy bia gừng vào khay và đông lạnh ít nhất 6 tiếng, tốt nhất là qua đêm.
Làm nóng lò nướng đến 200°C.

Xếp các lát dứa lên khay nướng. Phết nhẹ dầu ăn lên cả hai mặt và rắc đều đường; rắc thêm muối. Nướng trong lò khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra khỏi lò và lật mặt.
Cho lại vào lò và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Sau đó để nguội một chút trên khay nướng.
Cho các viên đá bia gừng đông lạnh vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi bông xốp như tuyết. Chuyển hỗn hợp vào một khay nướng nhỏ.
Đặt 2 lát dứa ấm lên mỗi đĩa tráng miệng, cho thêm một thìa đá gừng và trang trí bằng một nhánh cỏ xạ hương nhỏ.

Ghi chú
Nếu bạn không dùng đá gừng ngay, hãy cho vào tủ đông. Trước khi dùng, dùng nĩa cạo nhẹ để đá dễ lấy ra. Bia gừng rất cay, và việc đông lạnh sẽ làm tăng thêm độ cay. Để có hương vị dịu nhẹ hơn, hãy dùng nước gừng tự nhiên hoặc soda gừng.