Cánh gà ướp gừng và nước tương
Số phiếu: 3
Thời gian: 9 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Để có hương vị châu Á thơm ngon, hãy ướp cánh gà với hỗn hợp nước tương tamari không chứa gluten, gừng, dầu mè đen và vỏ chanh trước khi nướng. Cánh gà cần ít nhất 8 tiếng để ngấm gia vị, vì vậy hãy lên kế hoạch trước và ướp từ tối hôm trước. Sau đó, nướng cánh gà đã ướp trong lò cho đến khi gần chín rồi nướng thêm vài phút cho đến khi giòn. Dùng ngay, rắc thêm mè lên trên. Cánh gà sẽ mọng nước, chua ngọt và cay nhẹ, với hương vị cam quýt dễ chịu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,7 kg cánh gà, cắt ở các khớp, bỏ phần chóp.
- 1/3 cốc nước tương tamari có vị mặn nhẹ
- 1 muỗng canh gừng bào nhỏ (đã gọt vỏ)
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào và 1,5 thìa cà phê nước cốt chanh
- Dầu xịt nấu ăn
- 1 thìa cà phê hạt mè trắng, rang chín
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, nước cốt chanh, nước tương, củ gừng, mè
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều tamari, gừng, dầu mè, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng 2 muỗng canh nước. Cho cánh gà vào túi nhựa có thể đóng kín, đổ hỗn hợp ướp lên trên và đóng kín túi. Trộn đều cánh gà với hỗn hợp ướp và cho vào tủ lạnh trong 8 tiếng hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Lót một khay nướng nhỏ có thành cao bằng giấy bạc và xịt dầu ăn chống dính. Đặt thịt gà và nước ướp lên khay nướng; nướng cho đến khi cánh gà chín hẳn, lật mặt gà ở giữa thời gian nướng, trong khoảng 25 phút.
- Bật lò nướng ở chế độ nướng trên. Nướng cánh gà cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Rắc thêm hạt mè lên trên trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
