Dứa ngọt và cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 5 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Dứa tẩm gia vị có thể được dùng như món khai vị riêng kèm đồ uống, chứ không chỉ là một phần của bát trái cây. Cắt dứa thành từng miếng vừa ăn và lăn qua hỗn hợp gia vị. Có rất nhiều biến thể hương vị. Ví dụ, hãy thử dứa chua ngọt với chanh và ớt, hoặc dứa ngọt cay với quế và tiêu Jamaica. Công thức dưới đây đưa ra một số gợi ý, nhưng bạn cứ thoải mái thử nghiệm để phù hợp với khẩu vị của mình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Quả dứa
Vỏ của 3 quả chanh xanh
1/4 muỗng cà phê bột ớt ancho
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả dứa, vỏ chanh, ớt ancho

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt dứa thành từng miếng nhỏ. Cho vỏ bào của 3 quả chanh xanh vào khăn giấy và quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút cho đến khi khô hoàn toàn. Trộn vỏ chanh bào, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê mỗi loại ớt ancho và ớt cayenne xay. Trộn đều hỗn hợp này vào dứa.
Hãy thử nghiệm với các loại gia vị khác, chẳng hạn như hỗn hợp quế, đường và tiêu Jamaica, hoặc hỗn hợp hạt mè xay, đường, muối và gừng xay.

Cách gọt vỏ và cắt dứa

Dùng dao sắc, cắt bỏ phần đầu và phần cuối của quả dứa. Đặt quả dứa thẳng đứng và gọt vỏ theo đường cong của quả dứa. Dùng dao nhỏ để loại bỏ bất kỳ phần cuống cứng màu nâu nào còn sót lại. Đặt quả dứa đã gọt vỏ thẳng đứng, sau đó cắt phần thịt dứa ra khỏi lõi thành bốn dải rộng. Cắt các dải này thành từng miếng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Món khai vị / món khai vị rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn