Bánh mì kẹp thịt với sốt kiểu Á

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 563, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 43 G., carbohydrate 49 G., sợi 3 G., cholesterol 108 mg, natri 1022 mg, đường 10 G.

Hãy làm món burger ngon ngọt với hương vị tuyệt vời của món xào kiểu Á. Bí quyết nằm ở nước sốt sánh đặc kiểu Á, phết đều lên miếng thịt bò vài phút trước khi ăn. Khi kẹp burger, phết phần nước sốt còn lại lên bánh mì, thêm các loại topping tùy chọn (như rau diếp, cà chua hoặc hành tây đỏ) lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng canh gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 chén sốt hoisin
1/4 cốc tương cà nóng
1/4 muỗng canh rượu sherry khô
1 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê dầu mè đen
700 g thịt cổ bò xay
3 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
4 chiếc bánh mì kẹp thịt, nướng sơ qua.
Để phục vụ: rau diếp, cà chua, rau củ muối chua và/hoặc khoai tây chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, rau xà lách, cà chua, củ gừng, nước sốt hoisin

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa lớn. Cho gừng và tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm tương hoisin, tương cà, rượu sherry, nước tương và dầu mè rồi đun sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội một chút.
Trộn thịt bò xay với rau mùi, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu đen. Nặn thành bốn miếng chả, dày 2 cm và đường kính khoảng 11 cm.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Nướng các miếng thịt, lật một lần, khoảng 4-5 phút mỗi mặt cho chín tái, phết một ít nước sốt lên vài phút trước khi chín hẳn.
Dọn chả thịt lên bánh mì, ăn kèm với phần nước sốt còn lại, rau diếp và cà chua (nếu dùng), dưa chua và khoai tây chiên.

Thể loại: