Thịt viên sốt ớt ngọt kiểu xe cứu hỏa
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Những viên thịt viên thơm ngon trong nước sốt đỏ tươi này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em. Hương vị cay nồng độc đáo của chúng đến từ xúc xích pepperoni cay, được nghiền nhỏ và trộn với thịt bò xay. Một chút ớt bột ngọt giúp viên thịt có màu sắc đậm đà hơn. Viên thịt được vo thành hình tròn và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, sau đó được ninh trên bếp trong nước sốt làm từ ớt chuông nướng và tương cà chua. Hãy thưởng thức món viên thịt sốt này như một bữa ăn cuối tuần với mì hoặc cơm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt bò xay
- 110 g xúc xích pepperoni băm nhỏ
- 0,5 muỗng canh vụn bánh mì panko
- 1 quả trứng lớn
- 1 thìa cà phê ớt bột ngọt
- 1 lon (400 g) ớt chuông đỏ nướng hoặc ớt piquillo, để ráo nước
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, xúc xích pepperoni, ớt piquillo, tương cà chua, vụn bánh mì, trứng, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C và phết dầu ô liu lên khay nướng.
- Cho xúc xích pepperoni vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn; đổ vào một bát vừa (không cần rửa máy xay). Thêm thịt bò xay, vụn bánh mì panko, trứng, bột ớt paprika, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào bát; trộn đều bằng tay. Vo thành 20 viên tròn cỡ quả bóng golf và xếp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng, lật mặt giữa chừng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 phút.
- Trong khi đó, cho ớt nướng và tương cà vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Chuyển hỗn hợp vào chảo lớn cùng với nước dùng gà và đun sôi trên lửa vừa. Nấu cho đến khi hơi sệt lại, khoảng 5 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho thịt viên vào nước sốt và tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ để thịt được phủ đều nước sốt, cho đến khi thịt mềm, khoảng 10 phút nữa. Cho thịt viên ra bát và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
