Mì xào kiểu Á với thịt viên

Số phiếu: 1

Cách làm món mì xào thịt viên kiểu Á (Lo Mein)

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 27 G., carbohydrate 52 G., sợi 3 G., cholesterol 70 mg, natri 1147 mg, đường 6 G.

Món ăn lấy cảm hứng từ châu Á này gồm mì, rau và thịt viên chỉ mất nửa tiếng để hoàn thành. Để thịt viên có hương vị chua cay tuyệt vời, thịt bò xay được trộn với tương hoisin Trung Quốc, tỏi và gừng. Thịt viên được nướng trong lò và ăn kèm với mì trứng, xào cùng cà chua bi, hành lá và đậu Hà Lan trong nước sốt châu Á hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì lo mein khô bản rộng
450 g thịt bò xay
3 muỗng canh tương hoisin
3 tép tỏi, đập dập
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu thực vật
2 muỗng canh nước sốt hàu
1 thìa cà phê dầu mè đen
2 củ hành lá, thái mỏng
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
1,5 chén đậu tuyết, cắt bỏ phần cuống.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lo mein, thịt bò xay, cà chua bi, đậu Hà Lan ngọt, nước sốt vịt, nước sốt hoisin

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên; lót giấy bạc lên khay nướng. Trộn thịt xay với 1/4 cốc nước, 2 muỗng canh tương hoisin, 1 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Vo thành 12 viên thịt. Đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị và nướng, lật một lần, cho đến khi thịt chín vàng và chín kỹ, khoảng 6 đến 7 phút.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì; vớt ra, để ráo nước và xả lại dưới nước lạnh. Cho thêm 1 thìa cà phê dầu thực vật để mì không bị dính. Trong một cốc đong chất lỏng, trộn đều 1/3 cốc nước, nước sốt hàu, dầu mè, 1 thìa canh tương hoisin còn lại, 1/4 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen.

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa. Cho 2 tép tỏi băm nhỏ còn lại, 2 muỗng cà phê gừng, hành lá (để dành một ít phần lá xanh để trang trí), cà chua bi và đậu tuyết vào.
Xào đậu Hà Lan cho đến khi chuyển sang màu xanh tươi, khoảng 30 giây đến 1 phút. Cho mì vào và đảo đều. Đổ hỗn hợp nước sốt vào và đảo cho đến khi nước sốt ngấm hoàn toàn, khoảng 1 đến 2 phút. Chia mì, rau và thịt viên ra các bát. Rắc hành lá lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự