Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt viên kiểu Florentine khác với thịt viên truyền thống ở chỗ một phần thịt xay được thay thế bằng rau bina. Điều này giúp thịt viên mềm và mọng nước hơn. Loại thịt viên này cũng tốt cho sức khỏe hơn, chứa nhiều chất xơ hơn và, khi kết hợp với thịt gà tây xay như trong công thức này, hầu như phù hợp với chế độ ăn kiêng. Đây là món ăn hoàn hảo cho trẻ em thích cốt lết và thịt viên nhưng không thích ăn rau bina riêng lẻ. Thịt viên kiểu Florentine được nướng trong lò và ăn kèm với nước sốt phô mai (công thức cũng được cung cấp bên dưới) và các loại rau thơm tươi.

Thành phần:

• 1 gói rau bina đông lạnh, rã đông trong lò vi sóng.
• 0,6 kg thịt ức gà tây xay
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ, tách đôi.
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 quả trứng lớn
• 1 và 3/4 cốc sữa, chia làm hai phần
• 3/4 cốc vụn bánh mì
• 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 cốc nước dùng gà
• 1 gói (280 g) phô mai provolone bào hoặc hỗn hợp phô mai Ý
• 0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
• 1/4 chén lá mùi tây thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau chân vịt, thịt gà tây xay, hành tây, tỏi, trứng, sữa, vụn bánh mì, Phô mai Parmesan, bơ, bột mì cao cấp, nước dùng, phô mai provolone, nhục đậu khấu, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Bọc rau bina đã rã đông trong khăn bếp và vắt hết nước thừa. Cho thịt băm vào bát và tạo một lỗ ở giữa. Thêm rau bina, hành tây (để dành 3 muỗng canh), tất cả tỏi, 1 quả trứng lớn và khoảng 1/4 cốc sữa. vụn bánh mìCho phô mai Parmesan bào, muối và tiêu vào. Trộn đều. Vo thành 12 viên lớn và rưới dầu ô liu lên trên. Đặt lên khay nướng chống dính và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
Bước 3
• Trong khi thịt viên đang nướng trong lò, đun nóng một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho một ít dầu ô liu và 2 muỗng canh (30 g) bơ vào. Đun chảy bơ, cho hành tây băm nhỏ đã để dành vào và nấu trong 2 phút, sau đó cho bột mì vào. Nấu trong 1 phút, rồi cho 1 1/2 cốc sữa và 1 cốc nước dùng vào. Đun sôi hỗn hợp, sau đó cho phô mai provolone bào hoặc hỗn hợp phô mai Ý vào. Nêm muối, tiêu và một chút nhục đậu khấu. Giảm lửa xuống mức thấp.
Bước 4
• Đặt 3 viên thịt lên mỗi đĩa, rưới nước sốt lên trên và rắc rau mùi tây.

Số phiếu: 4